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Juliette MAES

SALON-DE-PROVENCE

En résumé

Actuellement stagiaire à la Compagnie Pâtissière dont l'activité est la surgélation de pâtisseries industrielles. Ma mission principale est de réduire l'étiquetage préventif des allergènes selon la réglementation INCO 1169/2011, ainsi que d effectuer des contrôles qualité et hygiène sur l'ensemble de nos produits.

J'ai obtenu mon Master 1 AGRO-SCIENCES mention "Produits de consommation alimentaire" à l'université d' Aix-Marseille, à la suite de cela j'ai décidé de réaliser mon Master 2 sur le site Agroparc d'Avignon mention "Ingénierie de la production agro-alimentaire" afin d'enrichir mes connaissances d'un point de vue plus technique.

A la suite de mon stage de fin d'année Master 2 (Août 2015), je souhaiterai intégrer une entreprise dans le domaine de la qualité ou de la production dans le but d'acquérir des connaissances supplémentaires et de m'enrichir professionnellement. Je serai ravie de pouvoir apporter toutes mes connaissances et ma détermination à une industrie agro-alimentaire.


Mes compétences :
Autonomie
Rigueur
HACCP
Contrôle qualité
Gestion de la qualité
Formation

Entreprises

  • Chocolaterie puyricard - Superviseur

    2015 - 2015 -Superviser les équipes de conditionnement
    -Assurer la qualité des produits finis conformément à la politique de l’entreprise

  • La Compagnie pâtissière - Stagiaire qualité

    2015 - 2015 -Mise en place d'actions pour réduire l'étiquetage préventif concernant les allergènes.
    -Aide à la mise en conformité du système documentaire avec l’international Food Standard version 6.
    -Participation aux contrôles qualité en production et aux actions du service Qualité.
    -Participation à la mise à jour de l’HACCP.

  • MARIUS BERNARD SAS - Stagiaire qualité

    Saint CHAMAS 2014 - 2014 -Mise à jour des documents qualité (HACCP, Manuel de nettoyage, Fiches techniques etc...).
    -Réalisation d'une base de données pour tous les produits finis.
    -Mise à jour des étiquettes selon la réglementation INCO 1169/2011.

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