2015 - 2015- Contrôle et amélioration de la traçabilité, respect des recettes et études de consommations (Audits clients, obtention de l’IFS)
- Amélioration continue : gestion des matières premières, optimisation des coûts de production, développement d’outils de performance, réduction des écarts de stock
- Mise en place de méthodologies de travail et management des équipes (traçabilité, BPH, BPF, 5S)
- Mise à jour des cahiers des charges, fiches produits et procédures de traçabilité
Fédération Nationale Entrepreneurs Des Territoires
- Chargé d’étude des bonnes pratiques vis-à-vis des matériels d’application de produit phytosanitaire
2014 - 2014- Etude bibliographique, analyses de risques, détermination des étapes critiques du processus de chantier phytosanitaire
- Etude des actions correctives à mener et des solutions existantes
- Avis et recommandations de pratiques et d’achats de matériel
CNRS
- Assistant de recherche sur la qualité germinative du Maïs
Paris2013 - 2013Chromatographie gazeuse, CCM, PCR, qPCR, Spectrométrie de masse, cultures in vitro
• Système HACCP, Normes et référentiels de la qualité, Amélioration continue, Outils de la qualité, Management de la qualité
• Qualité des fruits et légumes, Qualité et technologie des produits carnés, Conservation et emballages
• Aspects microbiologiques de la sécurité des aliments, Techniques d’analyse microbiologiques
• Maitrise statistique des procédés, Analyse sensorielle
• Composante hygiénique de la qualité des aliments et maîtrise des risques : Sécurité sanitaire, Signes de la qualité, Outils de la qualité
• Organes végétaux après récolte : Conservation, Qualités des produits végétaux
• Utilisations industrielles des agro-ressources
• Marketing, Gestion, Comptabilité
