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Marine THEODOSIOU

AVIGNON

En résumé

Mes compétences :
Assurance qualité
Audit
Analyse sensorielle

Entreprises

  • Le Comptoir de Mathilde - Assistante Qualité

    2016 - maintenant Mise à jour / création des BAT étiquettes produits
    Mise à jour de l'étude HACCP
    Gestion des réclamations clients et non conformités internes / fournisseurs
    Suivi de la traçabilité
    Suivi de la comptabilité alcool
    Participation à la mise à jour du document unique
  • Neuhauser - Assistante Qualité

    2016 - 2016 Gestion des non-conformités
    Suivi de la traçabilité
    Réalisation de contrôles qualité sur les produits finis : CCP, PRPo
    Suivi des réceptions des matières premières et emballages
    Contrôle du nettoyage réalisé par une entreprise spécialisée
    Contrôle du respect des mesures d'hygiène et sécurité
    Réalisation de dégustation
    Rédaction du rapport qualité permettant de libérer les produits finis
    Réalisation et suivi des check-lists tapis et verre et plastique
  • Gozoki - Midi Tielles - Assistante Qualité (1 mois) - Stagiaire Qualité (6 mois)

    2015 - 2015 •Gestion documentaire : création et mise à jour d’instructions de travail, enregistrements, guides de bonnes pratiques, dossiers fournisseurs.

    •Audits : réalisation d’audits internes concernant le référentiel IFS Food, participation à l’audit de certification IFS Food.

    •Traçabilité : Suivi de la traçabilité quotidienne, réalisation de tests de traçabilité.

    •Gestion des non conformités.


    •Formations : réalisation des formations de rappels qualité.
  • Nestle Waters - Apprentie Assurance Qualité

    Issy-les-Moulineaux 2012 - 2014 Gestion documentaire : optimisation du fichier de gestion, création et mise à jour des procédures, instructions de travail, spécifications et enregistrements.
    Audits : Préparation des audits de laboratoire, réalisation d’audits internes, suivi du plan d’action.
    Analyse sensorielle : participation aux dégustations de validation des produits finis, réalisation de séances de dégustations (triangulaires), suivi des essais de vieillissement.
  • Jules Brochenin - Stagiaire

    2012 - 2012 Création d’un laboratoire d’analyses d’huiles alimentaires : mise en place des analyses, gestion (commande de matériel et réactifs, gestion des déchets), formation du personnel.
    Analyses : acidité, indice de peroxyde et extinctions spécifiques dans l’UV (K232 et K270).

Formations

  • INP-ENSAT - Ecole Nationale Supérieure Agronomique De Toulouse

    Toulouse 2014 - 2015 Master 2 Qualité des Produits et Sécurité des Aliments

    Qualité : normes ISO, système HACCP, référentiels IFS et BRC.
    Nutrition, Toxicologie, Biochimie alimentaire, Analyse sensorielle, Statistiques.
    Gestion de production.
  • EI PURPAN

    Toulouse 2012 - 2014 AIRFIC "Responsable du Développement en Agro-Industrie"

    Qualité : normes ISO, système HACCP, référentiels IFS et BRC.
    Production : MRP2, TPM, Kanban, Méthodes de planification.
    R&D : création d'un produit innovant, étude de différents process
    Gestion : comptabilité, gestion financière
    Droit

Réseau