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Pascal DZIEDZIC

LIBREVILLE

En résumé

Aujourd’hui, directeur des services administratifs en expatriation, anciennement directeur des Auberges de Jeunesse de Strasbourg et directeur de cercle-mess, centre de profit et établissement de restauration, d'hôtellerie et de loisirs à vocation sociale du ministère de la défense, je me suis forgé à la tête d’une compagnie d’instruction et au poste de chef de section de combat une solide expérience en matière de management.

En effet, je suis confronté, quotidiennement, aux spécificités et contraintes liées à la restauration, au service de la clientèle, à la gestion financière, à la gestion des prestataires et des fournisseurs, à la planification et à l’organisation des missions des collaborateurs, à la mise en place et au suivi de la méthode HACCP, à la réorganisation et au redéploiement des services, à l’utilisation de la diplomatie en particulier en situation de crise.

Mon parcours professionnel me permet de maîtriser le management des équipes, la gestion des travaux et des prestataires, la gestion comptable et analytique d'un organisme, la sécurité des installations.

Soucieux du facteur humain, disponible, doté de facultés d’adaptation et de capacités à me faire accepter, je reste prêt pour relever d'autres défis.

Mes compétences :
Restructuration d'entreprise
Gestion du personnel
Comptabilité analytique
Hôtellerie
Tourisme
Administration d'entreprises
Comptabilité générale
Restauration collective
Afrique
Management

Entreprises

  • Expatriation - Directeur des services administratifs

    2012 - maintenant Gérer le budget d'investissement et de fonctionnement d'une entité.
    Etablir les appels d'offres dans le cadre des marchés publics.
    Mettre en place la budgétisation par objectifs de programmes.
  • FUAJ - Directeur d'Auberges de Jeunesse

    2009 - 2010 Organiser la direction centralisée de deux auberges de jeunesse.
    Rationaliser les fonctions principales.
    Mettre en place les procédures qualité.
  • Ministère de la défense - Directeur

    Paris 2004 - 2009 Direction d'un centre de profit.
    Mise en place d'un logiciel de gestion et de comptabilité.
    Mise en réseau des cellules du centre de profit.
    Mise en place de la comptabilité analytique.
    Mise en place des procédures HACCP.
  • Ministère de la défense - Manager

    Paris 1979 - 2004 Formation, entrainement et encadrement d'unités de parachutistes d'infanterie de marine.
    Opérations militaires sur territoires extérieurs.
    Postes en outre-mer et à l'étranger.
    Moniteur parachutiste.

Formations

  • Ecole Militaire Supérieure D'Administration Et De Management - EMSAM (Montpelier Armée)

    Montpelier Armée 2004 - 2004 Formation à la direction d'un centre de profit dans les domaines de la restauration,de l' hôtellerie et des loisirs.
    Formation à la comptabilité générale et à la comptabilité analytique.
    Formation à la méthode HACCP.
  • Ecole D'Application De L'Infanterie

    Montpellier 1978 - 1979 Infanterie option appui mortier

Réseau

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