Patrice SENETAIRE

En résumé

Entreprises

• Elivia - Technico commercial viande GMS et BCA

  Le Lion-d'Angers 2018 - maintenant Boucher et ancien conseiller métier dans le commerce de proximité. En charge du développement multi espèces de la BCA. Je trie et je marque les quartiers pour mes clients. J'ai également en charge les achats de porc et le développement du tonnage. Proche du terrain et du produit je suis régulièrement dans les ateliers pour assurer le suivi des clients.

• Carrefour proximité - Conseiller metier boucherie / charcuterie

  2011 - 2018 CONSEILLER MÉTIER BOUCHERIE / CHARCUTERIE TRADITIONNELLE
  
  -référent métier magasin école
  -déploiement et application nouveau concept
  -conseil et formation des équipes : achat_rendement_hygiène_technique de vente_gestion
  -mise en place de plan d'action et recherche de solution
  -analyse des comptes de résultats et équilibre du modèle économique
  -recherche et recrutement de profil correspondant en véritable commerçant
  -conception et création de boucherie traditionnelle dans un magasin de proximité
  -conseil en besoin,achat de matériel et agencement de l'espace
  -création de l'assortiment boucherie et charcuterie adapté à chaque point de vente et conseil en négociation fournisseur
  -faire évoluer un équipage de spectateurs en acteurs promouvant et innovants
  -vieille concurrentielle et évolution des marchés porteurs
  -évoluer dans une posture de conseiller technique cherchant à fédérer et impliquer l'équipe.

• CORA - MANAGER DE RAYON BOUCHERIE , MANAGER DE DEPARTEMENT FRAIS

  Croissy-Beaubourg 1992 - 2010

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Bruno Charles PIRIS

• Cabinet 123points8 RECRUTEMENT

• Christophe LANOUX

• Karim VINCENT-VIRY

• Laurent SEILER

• Laurent FRANCOIS

• Philippe LASSON

• Sly D'ANDAILLE

• Thierry PRUAL

• Vincent PETRILLO