LYON
Conseils et formations en hôtellerie restauration.
L'hôtellerie
Accueil et service clients - Gestion des clients difficiles
Vente, upselling, revenue management
Gestion opérationnelle et organisation-
La restauration
Création et mise en place de concepts
Accueil et gestion clients
Création de la carte et optimisation des ventes, les fiches techniques …
Vente et vente additionnelle
Contrôle de Gestion Mise en place de tableaux de bord de suivi des principaux ratios d’exploitation, optimisation des marges
Management opérationnel Mise en place de process qualité (mise en place des standards, des contrôles…), gestion des coûts, organisation des équipes.
Gestion des équipes opérationnelles : Objectifs, motivation, communication
Gestion des M.I.C.E
Notre expertise nous a conduit à construire un accompagnement (conseils ou formations) des hôtels dans la gestion des groupes et séminaires. On peut rappeler que l’accueil des séminaires est une source de revenus indispensable aux hôtels et que la concurrence est de plus en plus ardue.
Nous sommes convaincus que la professionnalisation des équipes et une gestion organisée vous offrira un retour sur investissement bien plus conséquent que de longues et couteuses démarches commerciales.
Cet accompagnement composé de plusieurs modules de formations pour chacune des équipes impliquées dans la gestion des séminaires.
Bien que la partie commerciale soit prépondérante, la cohésion d’équipe autour de l’ambassadeur de l’hôtel est indispensable.
Interrogez-nous, notre expérience notre écoute et notre passion pour la gestion de ces évènements, nous permettront d'adapter notre proposition à vos besoins.
Mes compétences :
Gestion opérationnelle
Restauration
