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Patrick FOUCAULT

CANNES

En résumé

J'ai depuis près de vingt ans acquis une riche expérience dans la gestion de centres de profits dans le secteur du loisir. J'y ai développé auprès de mes équipes le sens de l'accueil, du service et de la relation client. Et, par une gestion serrée des charges, j'en ai aussi amélioré le résultat opérationnel.

Mes compétences :
Management
Analyse stratégique
Gestion des ressources humaines
Direction générale
Gestion budgétaire

Entreprises

  • Casino de Noirétable (42) - Directeur Général Délégué – Directeur Responsable

    2013 - maintenant Complexe de loisirs « Casino de Noirétable »
    2 restaurants (70 couverts), 1 salle de banquet/spectacle (300 places)
    Salle de jeux : 75 machines à sous, 2 tables de jeux (Bataille et Black jack), 1 RAE
    2014 Résultat d’exploitation (- 456) K€ Restauration 32 000 couverts 478 K€/HT
    2018 Résultat d’exploitation 80 K€ Restauration 38 000 Couverts 573 K€/HT
  • Casino Barrière de Blotzheim (68) - Directeur d'exploitation

    2011 - 2012 180 salariés, 178 Mas, 18 tables de jeux, 2 bars, 2 restaurants, salle polyvalente

    - Supervision de l'ensemble de l'établissement.
    - Gestion et optimisation des budgets, du mix produit, des opérations marketing.
    - Suivi des opérations de contrôle et de l’application de la réglementation.
    - En charge du développement, de la fidélisation et de la relation client.
    - Suivi du dossier et préconisation pour le projet d’extension de l’établissement (400 m²).
  • Casino de Lacaune (81) - Directeur Général

    2007 - 2011 - Gestion en totale autonomie de l’établissement (20 salariés).
    (Salles de jeux, 49 machines à sous, 1 table de boule, bar, restaurant, discothèque, salle polyvalente)

    - Recrutement et management d’une équipe de 20 personnes.
    - Gestion et optimisation des budgets, mise en place des procédures de contrôle, gestion des reporting.
    - Réduction des charges d’exploitation et restructuration de l’entreprise.
    - Redéfinition et réaménagement du Mix produit.
    - Commercialisation de l’offre et développement des opérations marketing et communication.
    - Préparation du dossier et obtention du renouvellement de la délégation de service public.
    - Définition du projet de réaménagement du restaurant et positionnement de l’offre.
  • Ste Fermière de Cannes - Groupe Lucien barriere (06) - Responsable marketing opérationnel

    2001 - 2007 - Préconisation et mise en place opérationnel des plans d’actions : marketing et commercial.
    - Définition et mise en œuvre des programmes : animation, événementiel.
    - Programmation et commercialisation de l’effort artistique dans le cadre du cahier des charges.
    - Analyse des résultats, gestion des comptes d’exploitations, suivi des reporting.
    - Gestion des médias internes, externes et des relations presses.
    (PLV, diffusion sonore, TV Interne, Gestion du site internet), Communiqués de presse.
    - Définition du cahier des charges technique, suivi des travaux et programmation.
    (De la salle de spectacle du Casino de Menton)
    - Participation à la préparation de l’ouverture du Casino Barrière « Les Princes ».
  • Régie Média Plus (62) - Directeur Gérant

    1995 - 2001 Pôle radio Régie commerciale Europe 2 Le Touquet

    - Prospection et suivi commercial, conseil sur le mix médias.
    - Création et gestion, des scripts, des briefs studios, de la diffusion antenne.

    Pôle Conseil en Marketing et Communication

    - Gestion des budgets marketing, communication et animation des centres commerciaux « Auchan » de Boulogne sur mer, Calais, Dunkerque, St Quentin et Union Commerciale Municipalité de Desvres
    - Création et mise en place opérationnelle des animations commerciales (Grand jeux, défilé de mode, décoration événementielle, expositions, salon du mariage, des produits régionaux…)
    - Création et mise en place d’outils de fidélisation (Carte de fidélité, fichier clients, mailing ciblés...).
    - Gestion de la communication médias internes (affiches, diffusion sonore) et externes (Presse, radio…)
  • SA BCD et Indépendant (62) - PDG & Directeur Gérant

    1985 - 2001 - Création et exploitation de quatre commerces textile en franchise.
    (Enseignes Pantashop, Passadena, Studio Aventures)
    - Recrutement et management d’une équipe de 7 personnes multi site
    - Recherche d’emplacements et négociations
    - Gestion des ouvertures (Travaux, marketing, RH, merchandising)
    - Achats des collections, gestion des stocks
    - Suivi comptable et financier des établissements

Formations

  • Skema Business School STEM (60 Rue Dostoïevski)

    60 Rue Dostoïevski 2006 - 2007 Strategie d'Entreprise et Management

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