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Patrick FOUQUET

FRANCONVILLE

En résumé

Plus de trente cinq années d'expériences professionnelles m'ont permis d'acquérir l'ensemble des standards de qualités :
- Mettre à l'aise, satisfaire et fidéliser la clientèle sont mes axes de travail principaux.

Communiquer, accompagner et former le personnel est indispensable au bon déroulement d'un établissement.

Doté d'un bon relationnel, d'une écoute active et d'un leadership naturel, je saurai m'investir pleinement dans les missions que vous me proposerez.


Mes compétences :
Superviser le service en salle
Gestion des stocks et approvisionnement
Gestion de la qualité
Gestion de la relation client

Entreprises

  • SAS PARIS OSNY - DIRECTEUR RESTAURANT

    maintenant

  • « CROCOGRILL « Pizzeria - Directeur de restaurant

    2009 - 2014 Superviser le service en salle
    Gérer l'approvisionnement et les stocks
    Traiter et résoudre les réclamations clients
    Veiller à la propreté du restaurant et à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
    Manager et animer l'équipe de salle et de cuisine
    Accueillir, encadrer et intégrer le personnel
    Superviser et effectuer le suivi commercial du restaurant
    suivre et gérer la masse salariale

  • « CROCOGRILL « Pizzeria - Directeur de restaurant

    2009 - 2014

  • LA CHAUMIERE ROMAINE - Directeur de restaurant

    2008 - 2009 restaurant " LA CHAUMIERE ROMAINE" ( 120 places )

  • LA CHAUMIERE - Directeur de restaurant

    2008 - 2009

  • Restaurant « LE PAVILLON BLEU » - Directeur

    2001 - 2007 de restaurant « LE PAVILLON BLEU » (100 places) (95) ;

  • Restaurant « LE PAVILLON BLEU » - Directeur

    2001 - 2007 restaurant « LE PAVILLON BLEU » (100 places) (95) ;

  • SARL BASCH - Gérant

    1993 - 2001 3 établissements (240 places en restauration et 120 personnes en piano bar)

  • LE BIG BEN/ROMA NOSTRA/EL MASCARA - Gérant

    1993 - 2001 3 établissements (240 places en restauration et 120 personnes en piano bar)

  • Restaurant LE LORENZO 91 - Maître d'hôtel

    1990 - 1993 Collaboration à l'ouverture de l'établissement


    * Formation et Centres d'intérêts ;CAP - BEP

  • LE LORENZO - Maître d'hôtel

    1990 - 1993 Collaboration à l'ouverture de l'établissement


    * Formation et Centres d'intérêts ;

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :