LA POSSESSION
Je suis actuellement Directeur Administratif dans une structure associative qui gère par délégation la politique d’animation sportive d'une commune.
De formation Licence Professionnelle de Management des Organisations de l’Economie Sociale et Solidaire mise en place par l’Institut Régional du Travail Social de la Réunion, titulaire d'un Deug STAPS et d'un bac pro hôtelier.
Trés impliqué dans le secteur associatif et le développement de projets dans le secteur de l'économie sociale et solidaire.
Je possède un parcours riche d'expériences:
Directeur administratif de l’Office Municipal du Sport de la ville du Port (île de la Réunion) depuis mai 1998. Missions à réaliser au sein de la structure : définir et piloter les orientations stratégiques de la structure (démocratisation de la pratique des activités physiques et sportives au sein de la commune), développer une ingénierie financière, représenter la structure auprès des différents partenaires (habitants, institutionnels, privés), développer des actions de promotion de l’association (mise en place d'événementiels), communiquer sur la structure, structurer des projets de coopération avec l'Allemagne (Rhénanie Palatinat), Chine (Chongming-Shanghai), Madagascar (Tamatave) et l'Afrique du Sud (Durban).
•Président de Sun Concept Océan Indien, association qui a pour vocation de fédérer des artisans locaux en vue de la création d'un éco-village artisanal.
•Stage à la Maison de l’Economie Sociale Solidaire des Midi Pyrénées à Toulouse de 04 octobre au 12 novembre 2004 : réalisation d’un forum de l’Economie Sociale et Solidaire (ESS) et d’une étude sur la mise en place d’un réseau de l’ESS en Midi Pyrénées
•Président de Trans’Port Vélo Ville, association de promotion de l’usage de la bicyclette comme mode de déplacement au quotidien, en 2004 et 2005
•Cuisinier à la cuisine centrale du lycée de Bellepierre (Ile de la Réunion) du 01/10/97 au 27/05/98
•Employé à différents postes dans le domaine de l’hôtellerie : barman, serveur en terrasse, cuisinier et dans différents pays : Angleterre, Maurice, Les Seychelles.
En vue d'une reconversion professionnelle j'ais réalisé un stage à la fin de l'année 2012 à l'Institut Paul Bocuse à Lyon afin de me remettre à niveau dans le domaine de la pratique culinaire qui est une de mes grandes passions. Depuis mon retour de Lyon je recherche activement des situations pratiques qui me permettent de continuer à cuisiner: concours au Salon Régal fin 2012, extras au Mercure Créolia et chef à domicile. Je souhaite développer sur l'île de la Réunion un concept de "snack gastronomique". Il serait intéressant pour moi de pouvoir échanger avec des professionnels sur le sujet!
Mes compétences :
Gestion associative
Gestion et création d'événementiels sportifs
Pas de formation renseignée
