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Patrick POIRÉ

Massy

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En résumé

Manager confirmé, fort d'une expérience de plus de 10 ans cumulée dans l'agro-alimentaire et la grande distribution

Mes compétences :
Adobe Illustrator
Achats
Recrutement
Gestion
Management
pack microsoft office

Entreprises

  • CARREFOUR - Manager metier pgc

    Massy 2014 - maintenant

  • HOTEL RESTAURANT L INDUSTRIE - Responsable restaurant

    2009 - 2013 300 K EUR de CA, 6 personnes
    Responsable restaurant

    * Élaboration des menus avec le chef cuisinier (choix des produits, optimisation des coûts), veille concurrentielle

    * Réception fournisseurs, achats, inventaire (préparation, valorisation)

    * Optimisation du taux de remplissage hôtel

    * Planning horaires et suivi du personnel, préparation paie, suivi bancaire et relation avec le comptable. ;

  • PROXICOM SARL - RESPONSABLE D'AGENCE - COMMERCIAL

    2007 - 2008 Société d'impression numérique de cartes de visites particulier et sous traitance pour Top Office

    gestion, achat de marchandises, création de cartes de visites

  • GROUPE AUCHAN - Chef de Rayon

    Villeneuve-d'Ascq 2000 - 2007 Hypermarchés de Noyon (2 000 m², 120 employés) puis Saint-Omer (10 000 m², 300 employés).

    Chef de Rayon (parfumerie - droguerie) puis (épicerie - animalerie - self discount)
    Responsabilité d'un périmètre étendu (jusqu'à 5 rayons) générant 17 M EUR de CA soit 17% du CA global du magasin. Management d'une équipe de 25 personnes. Reporting au Chef de secteur et Directeur.

    * Suivi des stocks et commandes, du chiffre d'affaires quotidien, marges hebdomadaires, comptes d'exploitation mensuels.

    * Élaboration de la stratégie commerciale : veille concurrentielle, politique de prix, merchandising.



    * Mise en œuvre des opérations promotionnelles : allocation des budgets saisonniers (400 K EUR pour Noël), référencement de fournisseurs locaux, théâtralisation des produits.

    * Encadrement du personnel via réunions de débriefing, recrutement et plan de formation, gestion des plannings et des CP.

    * Bilan :
    * Sollicité par la direction à l'issue d'un an d'activité pour former les nouvelles recrues ; ;
    * Implantation réussie du nouveau concept de discount alimentaire ; ;
    * Dépassement des objectifs annuels de CA de 50% sur 4 années consécutives. ;

  • SOCIETE DU CARTELOT - Chef de produit, responsable du marketing & Responsable de l'analyse

    1999 - 2000 Fabricant de pâtisseries industrielles, 3 sites de production.

    Chef de produit, responsable du marketing
    Responsable de l'analyse stratégique et du marketing opérationnel de la marque « Jeannette ». Animation de la force de vente. Reporting au Directeur commercial.

    * Mise en place d'une nouvelle segmentation de gamme : lancement produits, élaboration des packagings et argumentaires de ventes, coordination des actions promotionnelles.

    * Bilan : référencement auprès des leaders de la grande distribution (Carrefour, Auchan, Leclerc). ;

  • Groupe Promodès - Acheteur

    1995 - 1998 CATTEAU DISTRIBUTION SARL (groupe Promodès, anciennement Tesco) - Aire-sur-la-Lys (62)
    Grande distribution, 110 supermarchés dans la région du Nord-Pas-de-Calais.
    Négociation des achats pour les 110 magasins CEDICO du groupe auprès d'un portefeuille de 120 fournisseurs. Budget annuel de 47,5 M EUR . Reporting au Directeur des achats.

    * Participation à l'élaboration des gammes en supermarché et plans promotionnels du groupe. ;
    * Forte implication dans les négociations nationales au sein du groupement d'achat LOCEDA. ;
    * Collaboration à l'ouverture des premiers hypermarchés du groupe. ;
    * Absorption des hausses successives des tarifs fournisseurs sans perte de chiffre d'affaires. ;

  • Groupe Promodès - Merchandiseur

    1993 - 1995 CATTEAU DISTRIBUTION SARL (groupe Promodès, anciennement Tesco) - Aire-sur-la-Lys (62)
    Grande distribution, 110 supermarchés dans la région du Nord-Pas-de-Calais.
    * Définition des plans d'implantation de gammes pour l'enseigne Cedico. ;
    * Lancement de la marque distributeur Tesco : élaboration de la charte graphique packaging, etc. ;
    définition des plans d'implantation des gammes en épicerie
    lancement de la gamme distributeur Tesco :
    * Promotion au poste d'acheteur (création de poste).

  • DAF TRUCKS - Chargé de communication interne & Acheteur

    1992 - 1993 puis Acheteur accessoires poids lourd - Tours (37)

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