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Paul FRANKHAUSER

BORDEAUX

En résumé

Fort d'une expérience de plus de vingt années réussie dans la Restauration rapide, le Commerce de détail et la Grande Distribution alimentaire où j'ai pu mettre à profit mes compétences commerciales, managériales, organisationnelles et de gestion des coûts, je maîtrise parfaitement aujourd'hui les outils et les process pour remporter de nouveaux challenges.
Compétent et instruit sur le fonctionnement global de l'entreprise pour avoir participé à la création, la mise en place et la coordination de ses différentes entités (commerciales, administratives et logistiques), mon projet professionnel est, désormais, de mettre mon savoir-faire et mon savoir-être dans un poste de Coordinateur Régional pour une enseigne dynamique et ambitieuse..

Mes compétences :
Relationnel
Réactivité
Organisation du travail
Reporting
Organisation
Négociation commerciale
Animation de réunions
Informatique de gestion
Gestion budgétaire
Gestion des compétences
Négociations sociales
Gestion administrative
Gestion des stocks
Gestion de projet
Management opérationnel
Gestion d'équipe
Logistique
Leadership
Management
Team building
Communication RH
Coordination de projets

Entreprises

  • EFFICITY - MANDATAIRE

    2016 - maintenant Création d'une agence immobilière via internet ;
    - Prospection et fidélisation de la clientèle de l'agence,
    - Création et gestion d'un portefeuille de biens et d'acquéreurs,
    - Suivi et analyse de son activité selon des indicateurs de qualité (Immodvisor), de réussite de ventes
    (CRM2) et mise en place d'actions correctives.

  • GROUPE LIDL - RESPONSABLE D'ENTREPÔT REGIONAL

    1999 - 2015 GROUPE LIDL (33140 Cadaujac) RESPONSABLE D'ENTREPÔT REGIONAL (40M EUR / mois) :
    Supervision, organisation et coordination de l'ensemble de l'activité logistique de la Direction Régionale comprenant 4 sites :
    - 25.000m2 (27M EUR / mensuel) à Cadaujac
    - 7.500m2 (8M EUR mensuel) à Cestas
    - 5.000m2 (stockage) à St Médard d'Eyrans ;
    - 12.000m2 (externalisation activité Fruits et légumes) à Beychac et Cailleau.

    Organisateur économique : management de 4 départements et d'une équipe de 27 collaborateurs, élaboration du budget annuel et saison estivale (besoins en personnel et moyens), suivi des indicateurs de performance, réduction des coûts (fonction cost killer) et amélioration du service client.

    Gestionnaire et pilote de projets : Développement de supports (LPV, PBV, SAP) pour gestion et Préparation (fiabilité : 99.72%), organisation de 3 sites déportés, suivi des prestataires pour les travaux de modifications de la Plateforme Régionale.

    Négociateur et Responsable du Transport (5M EUR annuel) : mise en place du Plan transport régional (livraison quotidienne en frais et ultra frais de tous les magasins avant 8h00, bi-températures), réduction de la flotte en propre (-43%), développement nouveau logiciel d'optimisation des tournées (TPP).

    Organisateur environnement : mise en place de la politique « 0 déchet » sur les magasins, négociation des contrats environnement (VEOLIA), formation des équipes.

    Garant Hygiène et Sécurité : animation des principes d'hygiène et sécurité, recrutement et suivi du « Technicien de Maintenance et sécurité » et de son adjoint, contrôle des étapes de la « Chaine de froid », garantie de l'entretien et la maintenance de l'ensemble des installations techniques et frigorifiques.

  • GROUPE LIDL - RESPONSABLE DE VENTE

    1998 - 1999 GROUPE LIDL (33140 CADAUJAC)
    - Gestion et suivi d'un pool de 6 magasins (3.5M EUR mensuel),
    - Management, recrutement et animation des équipes (de 10 à 32 personnes),
    - Suivi des indicateurs de performance de chaque point de vente.

  • SAN MARINA - RESPONSABLE REGIONAL

    1996 - 1998 Animation et suivi de 5 responsables de secteurs (48 points de vente),

    - Contrôle de l'application du concept commercial et des opérations marketing,
    - Développement du parc des points de vente avec la réalisation de13 ouvertures sur la région,
    - Elaboration du budget annuel, de l'expansion et du suivi des performances.

  • GEMO (ERAM) - RESPONSABLE

    1994 - 1996 GEMO (ERAM) (37000 Tours)
    - Développement d'un nouveau concept de vente en libre service
    - Implantation de 2 "magasins pilotes" sur TOURS (37) ;
    - Animation et gestion des équipes des magasins (15 personnes) et mise en place du concept commercial,
    - Suivi des indicateurs de performance et reporting auprès de la Direction
    Générale.

  • Quick - RESPONSABLE REGIONAL

    LA PLAINE SAINT DENIS 1992 - 1994 - Animation et suivi de l'activité des 4 restaurants de Bordeaux,
    - Ouverture d'un restaurant en centre ville (Place de la Victoire),
    - Établissement du budget de la région et pilotage du compte d'exploitation des
    Restaurants.

  • Quick - RESPONSABLE DE RESTAURANT

    LA PLAINE SAINT DENIS 1991 - 1992 Gestion des stocks ;
    - Application de la politique de chaîne de froid et des concepts d'hygiène et sécurité alimentaire ;
    - Recrutement, formation et animation des équipes (de 20 à 38 personnes travaillant en 3 X 8,
    - Contrôle et suivi des indicateurs de performance (productivité, pertes, inventaires,
    valorisation du stock, satisfaction clients....)

Formations

  • Association ACTE

    Bordeaux 2016 - 2017 MBTI et Bilan de compétences

    Faire un bilan sur mon savoir être et sur mon savoir faire .

  • Chambre De Commerce De Londres (Londres)

    Londres 1991 - 1992 Diplôme de Finance

  • Institut Bernom À Bordeaux

    Bordeaux 1989 - 1991 Brevet de Technicien Supérieur

Réseau

Annuaire des membres :