Actuellement en 2ème année de Mba à l'école internationale de Savignac, je suis en stage chez Ô Sorbet d'Amour, et m'occupe de la création de la franchise.
Mes compétences :
Excel
Word
Management
Export
Entreprises
Ô Sorbet d'Amour
- Assistant de direction
La Teste-de-Buch2015 - maintenantRéseau de franchise Ô Sorbet d'Amour :
- Création du MANOP (bible du franchisé) avec un consultant spécialisé en réseau de franchise.
(Formalisation du savoir-faire existant)
- Création et développement du réseau de franchise Ô Sorbet d'Amour.
(Transmission du savoir-faire formalisé)
- Mise en place d'outils pour le suivi des boutiques existantes et des franchisés.
(Intranet franchise : Mise en ligne du manop, support de formation, outils d'achats groupés, reporting, comparaison entre franchisés)
- Mise en place d'un plan de recrutement, plan de formation.
Logistique :
- Mise en place de l'externalisation du stockage d'une partie de la production.
- Mise en place de l'export sur le marché asiatique et européen (Cartons, palettes, reefer, transitaire, dédouanement.)
- Suivi de la production.
Juridique :
- DIP et contrat de franchise, zoning, contact et réunion avec les candidats potentiels.
- Mise à disposition des différents types de contrat pour les salariés, et d'outils pour gérer l'aspect social d'un point de vente.
- Validation des produits pour l'export avec les douanes chinoises (agrément sanitaire, certificat d'origine, valeur nutritionnelle)
Financier :
Comptes d’exploitations prévisionnels, Calcul des prix de revient, Calcul des marges sur autres marchés ( grossistes, export).
Animation :
- Animation du réseau de franchise m (intranet, contact, visites)
- Partenariat sur différents événements (Hippodrome, musée du vin, Bordeaux so good, les épicuriales, Bordeaux fête le vin, stade de Bordeaux)
Commercial :
Développement de partenariats (Evenementiel, campings, parc de loisirs, traiteurs, chr, épiceries fines)
Sofitel Scribe
- Assistant Directrice Financière
2014 - 2014En charge des factures F&B de leur saisie à l'économat jusqu'au paiement des fournisseurs, en passant par la saisie comptable.
Saisie comptable des relevés de banque journaliers, factures, participation à l'établissement de reporting mensuel
Le Bristol
- Assistant Achats
2014 - 2014Stage
- Entrée / sortie marchandises
- Saisie informatique des entrées et sorties
Qualiconsult
- Assistant Directeur Achats et Tresorerie
Vélizy Cedex2012 - 2013- Optimisation des coûts de transports des collaborateurs (Reporting,suivi).
- Optimisation du poste Achats d'Equipement de Protection Individuelle : Création d'un catalogue interne à l'entreprise afin de centraliser les achats du groupe.
- Création d'un fichier sur les encours clients de chaque filiale du groupe sur les 3 dernières années.
- Rendez-vous commerciaux avec nos fournisseurs : SNCF, Air France, SCP Pro, Cordia.
- Réflexion sur le process de réservation des déplacements professionnels.
Bistrot de la Mer
- Barman, Chef de rang, Cuisinier, Plongeur
2007 - 2012- Accueil client
- Gestion d'un rang
- Facturation
- Encaissement
- Gestion du bar ( stocks )
