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Paul GRASSET

Laval

En résumé

Issu d’un cursus « Ingénieur », j’ai enrichi ma formation par des stages dans l’industrie laitière (Fromagerie GUILLOTEAU, Groupe DANONE) pour démarrer mon parcours professionnel au sein de LACTALIS en 2009.
Depuis 2010, j´ai enrichi mon parcours en étant en charge la Gestion Matière des Approvisionnements Lait du Groupe (France et International), puis responsable international des approvisionnements en lait sur la zone (Europe Nord Centre Ouest + CEI), et actuellement en poste au Bresil au sein de la Direction des Approvisionnements en Lait du pays.

Entreprises

  • Lactalis - Directeurs des Approvisionnements Lait Brésil et Amerique Latine

    Laval 2018 - maintenant

  • Lactalis - Gerente Nacional Captação de Leite Brasil

    Laval 2015 - 2018 Responsable des Approvisionnements en Lait Brésil (Volume/Prix, Qualité, Gestion Matières, Coûts de collecte, Gestion des Points de Collecte (Sites de refroissidement), Agrofournitures, RH ...). 1,6 Mds de litres de lait par an.

  • Lactalis - Responsable zone Approvisionnements Lait

    Laval 2013 - 2015 Missions :
    sur ma zone (Europe Nord et Centre-Ouest + CEI), fournir un support et l’expertise aux équipes collecte des pays concernés sur : Prix du lait, volume et qualité, coûts de collecte, Reçu/Payé, Agrofourniture + Promouvoir la politique, les outils et méthode du Groupe.
    Développement/sécurisation des volumes ; Management Prix du lait ; Coûts de collecte (Budget, Plan d’investissements, Outils, conseils…) ; Qualité & Agrofourniture (composition MG MAT, qualité du lait…) ; RH (structure des équipes + formation)

  • LACTALIS - Responsable Gestion Matière

    Laval 2010 - 2013 - Produire les tableaux de bord périodiques / élaborer et mettre en œuvre de nouveaux outils

    - Animer et contrôler le travail des responsables bassin et de leurs équipes

    - Analyser les résultats et les écarts

    - Proposer et accompagner les plans d’action et d’amélioration

    - Assurer une relation constructive avec l’interprofession laitière

  • LACTALIS - Responsable Gestion Collecte

    Laval 2009 - 2010 - Logistique pour la collecte de lait (Axiodis)

    - Management de chauffeurs

    - Suivi des coûts de collecte

  • DANONE - Stagiaire Direction Lait DANONE France (8 mois)

    Paris 2008 - 2008 Mettre en place une démarche intégrant les thèmes de l’environnement et de l’énergie, avec des indicateurs chiffrés pour permettre un suivi et une démarche de progrès de 4000 producteurs.

  • Fromagerie GUILLOTEAU - Stagiaire Fromagerie GUILLOTEAU (Pélussin) (4 mois)

    2007 - 2007 Optimisation de la station d’épuration et des ateliers « réception » et « production » de la fromagerie.
    Amélioration des eaux de rejet de la fromagerie.

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