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Paul LOISEL

CAEN cedex 4

En résumé

Actuellement en poste de Coordinateur Qualité magasins au sein de la centrale régionale Système U Nord Ouest, j’ai pour mission l’accompagnement et le suivi des magasins U dans leur démarche qualité ainsi que dans la mise en place de leur plan de maîtrise sanitaire.

Mes compétences :
Conseil
Audit
Formation

Entreprises

  • Système U Nord Ouest - Coordinateur Qualité Magasins

    CAEN cedex 4 2012 - maintenant • Animation de formations Hygiène Qualité des collaborateurs et directeurs magasins
    • Elaboration et mise en place de plans d’actions magasin
    • Accompagnement des magasins dans la mise en place de l’HACCP et du plan de Maitrise Sanitaire
    • Suivi des prestataires audit-conseil
    • Participation à la gestion des réclamations clients et consommateurs

  • Système U Nord Ouest - Auditeur Qualité

    CAEN cedex 4 2010 - 2011 • Réalisation d’audits Hygiène Qualité de tous les rayons frais dans les différents Marché U, Super U, Hyper U de la région Nord Ouest
    • Animation de formations Hygiène Qualité des collaborateurs et directeurs magasins
    • Participation à la gestion des réclamations clients et consommateurs

  • Normandise Petfood - Assistant Qualité

    2008 - 2009 • Mise en place du renouvellement des certifications IFS et BRC
    • Révision HACCP
    • Elaboration de procédures qualité
    • Formation du personnel aux pratiques d’hygiène et à la certification
    • Audits de services
    • Contrôles sur lignes de production
    • Gestion des non conformités

  • Charal Surgelés - Technicien de laboratoire puis Assistant Qualité

    Cholet 2008 - 2008 • Gestion des réclamations consommateurs
    • Elaboration de modes opératoires d’analyses microbiologiques
    • Test de milieux de culture
    • Réalisation d’analyses microbiologiques

Formations

Réseau

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