Mes compétences :
Process
Traçabilité
Qualité
Agroalimentaire
Production
Management
Optimisation
Entreprises
Cité Marine
- Coordinateur méthodes système d'information
2016 - maintenant
Cité Marine
- Ingénieur Méthodes Production
2011 - 2015Transformation de poisson surgelé, 80 salariés. Site de La Prenessaye (22).
- Analyse des dysfonctionnements organisationnels et matériels, propositions et mise en place d’actions correctives.
Améliorer la productivité. Diminuer les NC et réclamations clients. Animer des formations. Sensibiliser à la réduction des déchets. Façonner les procédures, instructions et enregistrements.
- Relais R&D : lancement produits, accompagnement en production et optimisation process. Validation et mise à jour des dossiers de fabrication.
- Garante de la réussite certification IFS au niveau supérieur en production.
- Polyvalence poste d’ordonnancement et planning personnel.
Cité Marine
- Chef d'équipe
2010 - 2011Transformation de poisson surgelé. Site de La Prenessaye (22). Equipe 30/40 opérateurs.
- Pilotage quotidien de la production : conformité des produits, respect des volumes et des cadences. Proposition d’axes d’amélioration.
- Management du personnel (évaluations titulaires et intérimaires, gestion de la polyvalence et des formations).
Kermené
- Chef d'équipe Atelier Rillettes
2009 - 2010Société KERMENE, abattage et transformation de viande, TRELIVAN (22). CDD 1 an.
Organisation de l’atelier rillettes. Gestion du personnel, approvisionnement en matières premières.
Optimiser le process, les recettes et l’organisation. Améliorer les rendements et la productivité. Garantir la qualité sanitaire. Assurer une parfaite traçabilité et gestion des stocks via le logiciel VIF.
EUROPIG
- Assistante Production
2006 - 2006Abattoir et découpe de porcs, JOSSELIN (56), stage 2 mois.
Mission d’optimisation des flux d'informations (commandes, pesées automatiques, expédition, facturation…)
Observer, auditer, évaluer et diagnostiquer.
Prendre des initiatives, proposer des optimisations de process.
Tester, valider. Informer et transmettre.
Délices de Saint Léonard
- Assistante R&D par apprentissage
PARIS 132006 - 2008Produits traiteurs frais et surgelés, 300 salariés, THEIX (56).
- Mémoire de fin d'études :
Mise en place d'une ligne de crêpes fourrées et formulation de recettes
- Mission recherche et innovation :
Amélioration et industrialisation d'une recette de pâte à pizza fraîche
Gérer des projets, planifier et coordonner les essais industriels.
Créer, lancer, évaluer.
Mesurer pertes et cadences, optimiser le process.
