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Caroline VERGER

ANGERS

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Formulation
Ingredients
Process

Entreprises

  • FOUCTEAU / POMONE - Responsable R&D

    2014 - maintenant

  • FOUCTEAU / POMONE - Coordinatrice projet R&D

    2009 - 2014

  • BISCUITS SAINT GEORGES (groupe Bouvard) - Assistante Process

    2009 - 2009 - suivi des essais R&D
    - réalisation d'une partie des echantillons produit
    - industrialisation des nouveaux produits (fixation paramètres, controle produit...)
    - caractérisation/modification/création des empreintes
    - mise en place de cartes de pilotage des produits
    - dégustation des produits de la production
    ...

  • FOUCTEAU - Assistante Qualité

    2008 - 2008 -suivi qualité des produits
    -réalisation des bases de données sur les recettes et les produits finis pour la création de CDC internes.
    -mise à jour du système documentaire
    -certification IFS/BRC
    -gestion des documents matières premières et emballages avec les fournisseurs.
    -controles bactério produits finis et hygiène du personnel.
    -...

  • BISCUITS SAINT GEORGES - Apprentie R&D

    2006 - 2008 missions réalisées:

    -suivis des produits sur ligne
    -amélioration de divers problèmes rencontrés en production
    -réalisation de panels en interne
    -suivis de l'industrialisation de différents produits
    -réalisation d'échantillons

    -etude de la substitution du saccharose par du sirop de glucose dans les pates:coloration, développement, panels, process...
    -formulation de fourrages: etude sur les quantités de matières grasses, rhéologie, panels
    -suivi de l'industrialisation d'un produit:formulation labo,aménagement de la ligne de production, suivi des produits, amélioration process et produits, panels, test de vieillissement...

  • FOUCTEAU - Qualité

    2005 - 2006 -mise à jour du système documentaire en vue de la certification IFS
    -suivis qualité produits
    -mise à jour des CDC interne produits finis

  • EPI INGREDIENTS - Stagiaires R&D

    2005 - 2005 - formulation d'une boisson hyperprotéinée
    - mise en place d'une base de données sur les valeurs nutritionnelles des produits

  • RIVAZUR CAKES - Stagiaire R&D

    2002 - 2003 - diminution des pertes produits suite à une amélioration de la formulation, du process de cakes

Formations

Réseau

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