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Grégoire GUIRAUD

Aubagne

En résumé

Depuis 17 ans en agroalimentaire, j'ai pu développer mon expertise sur le réseau RHF.
Aujourd'hui, à travers différentes expériences, distributeur ou industriels, son fonctionnement et ses interlocuteurs me sont devenus familiers. Elles m'ont permis, notamment de mieux et de bien appréhender l'approche produit : le bon, au bon moment et sur le bon marché. Le maître mot est l'adaptabilité et l'échange. Par exemple, j'ai pu développer une profondeur et largeur de gamme chez des distributeurs, selon leurs besoins, répondre aux chaînes selon leurs cartes, avec des produits à façon. Je peux donc dire que je connais les circuits de décision et logistique, des Enseignes, des distributeurs, de la VAE...
Négocier des accords et gérer un budget font parti aussi de mon quotidien.
Ma volonté est de continuer à évoluer et m'épanouir en RHD, où le produit est au centre de l'action.

Mes compétences :
Vente
Agroalimentaire
Développement commercial
Négociation
Management
Management commercial
Développement produit/marché
RHF/RHD

Entreprises

  • LA FERMIERE (13) - Responsable RHD

    Aubagne 2016 - maintenant Produits laitiers premiums.
    Développement réseau RHD : Enseignes/SdR/Distributeurs
    MN et MDD, répondre à la demande du marché et des clients avec le bon produit
  • Erhard Pâtissier Glacier (25) - Compte Clé National

    2012 - 2015 Grands comptes nationaux RHF (Distributeurs/Enseignes) : Métro, TransGourmet… Réseau BP
    Grands comptes régionaux GMS : Sca, Schiever, Atac... Cora/Match
  • Groupe Pierre Martinet traiteur - Compte clé RHD

    2010 - 2012
  • FOUCTEAU POMONE (49), pâtisseries surgelées - Compte Clé RHF

    2007 - 2010 Suivi et développement des grands comptes nationaux de la RHF :
    Chaînes de restauration : Accor, Casino restauration, Convergence achats...
    Distributeurs/Grossistes : Brake, TransGourmet, Even Restauration (Sodis)...
  • Sicanjou, groupe Vergers d'Anjou (49) - Chef de marché Foodservice

    2005 - 2007 Lancement et commercialisation de ZAPPLE.
    Quartiers de pommes en sachet de 100g pour la RHF.
    Ce produit 4° gamme, sous atmosphère, est 100% naturel. Il répond à la demande du marché : santé et snacking.

    Partant de zéro, les résultats sont probants : 700 000 sachets vendus.
    Référencements : Quick, SSP, Servair...

    Cette expérience fut complète. Négociations avec les grands comptes, lancement d'un produit innovant et développement de son autonomie de travail.
  • Groupe Stalaven (22) - Responsable RHD Ouest

    2004 - 2005 formation et accompagnement des distributeurs, développement des comptes régionaux, suivi des accords nationaux, A.O restauration collective.

    30 départements sur une gamme de produits frais traiteur.
  • Pomona Passion Froid, Paris - Chef de secteur/ Manager commercial

    2000 - 2003 distribution de produits frais et surgelés auprès de la RHD (restauration commerciale)

    Chef de secteur Paris inta-muros auprès de restaurants, brasseries...

    Puis, manager d'une équipe de trois personnes.
  • Crédit du Nord - CSNE Düsseldorf (Allemagne)

    Paris 1999 - 2000

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