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Monin Asia (Kuala Lumpur - Malaysia)
- R&D Manager
2012 - maintenant
Responsible of Asia, Australia, New Zealand, Middle East and South Africa.
Set up of R&D laboratory and R&D department.
Conception and improvement of syrups, toppings, fruit preparations and powders formulas and processes. (Marketing, sales and client support).
Sub-contractor management.
Sensory analysis and training.
Competitive and technological monitoring.
Regulation expertise for the whole market zone.
Important role in setting up of PLM software for MONIN Group.
Supplier selection. (Buyer support).
Guardian of recipes. (Production and quality support).
Quality director deputy/representative.
Internal and external auditor.
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Sirops Guiot (Groupe MONIN)
- Responsable R&D
2010 - 2012
- Conception et amélioration des formulations (support marketing, commerciaux, clients)
- Organisation des évaluations sensorielles
- Recherche de partenaires extérieurs (support achats)
- Définition des spécifications de fabrication (support production/qualité - certification IFS)
- Auditeur interne et externe
- Veille concurrentielle, technique (ingrédients, additifs…) et réglementaire (étiquetage, allégations…)
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Biscuits St Georges (Groupe BOUVARD)
- Ingénieur méthodes maintenance
2009 - 2010
6 mois stage + 6 mois CDD
- Réorganisation du service maintenance (15 personnes) :
o mise en place et pérennisation de l’utilisation du logiciel de GMAO (Gestion de la Maintenance Assistée par Ordinateur).
o création et suivi d’indicateurs de performance.
o révision de la maintenance préventive (procédures, occurrences, planification et intervenants, amélioration continue).
- Formation en vue du remplacement des chefs d’équipe pendant la période estivale (8 lignes de production, 50 techniciens).
- Chargé de projet « Communication visuelle ».
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Université de Ryerson (Toronto, Ontario, CANADA)
- Ingénieur de recherche en agro-alimentaire
2008 - 2008
"Relargage contrôlé de médicaments par des émulsions gélifiées à base de K-carraghénanes" :
- Choix, préparations et conduites des expérimentations
- Réunions, analyses statistiques, rédaction d’une publication scientifique (Pr. D. Rousseau)
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Domaine du comte Liger-Belair
- Vendangeur
2007 - 2007
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Grande distribution
- Inventoriste
2007 - 2007
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Usine de pain d’épice MULOT & PETITJEAN
- Stage ouvrier
2006 - 2006
Tous postes effectués lors d'un stage puis un CDD
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EDF GDF
- Caissier / Accueil clientèle
Paris
2004 - 2004
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C.E.A.T., S.A.V. Samsung
- Ouvrier spécialisé
2004 - 2006
Réparation des téléphones mobiles
