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Pauline COSSERON

CAEN

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En résumé

Participer au développement d'une société en contribuant à la recherche de solution de production permettant un rendement ainsi qu'une qualité optimal.
Mon dynamisme, ma capacité d'adaptation et ma motivation fond de moi quelqu'un de disponible et rapidement efficace.

Mes compétences :
Assiduité et professionalisme
Rigueure
Ponctualité
Investissement
Microbiologie
Biochimie

Entreprises

  • Laboratoire standa - Technicienne microbiologiste

    2014 - maintenant Je suis chargée principalement de :

    - Culture en erlen de 5L et en bonbonne de 20L de moisissures (Geotrichum candidum) destinées à la fabrication de fromage, plus précisément pour l'apport de goût et pour l'affinage.
    - Culture d'E.feacalis
    - Entretient de la souchothèque
    - Analyses microbiologiques (Flore Total, Dénombrement)
    - Réalisation des milieux de culture

    De plus faisant partie du pole développement, je suis chargée des essais de culture de Geotrichum (mise en place du protocole - réalisation - synthèse résultats) mais également de Levures , en fermenteur, pour la production du cidre.

  • LYVEN - Technicienne de laboratoire

    COLOMBELLES 2014 - 2014 -Culture de moisissures pour des productions enzymatiques pour l'agro-alimentaire
    -Ensemencement de moisissure dans des fioles à baffles pour la production
    -Analyses microbiologiques des matières premières réalisées en production pour validation du produit.
    -Activité inhibitrice
    -Travail sous hotte et psm
    -Etude de germination
    -Comptage au microscope avec une cellule de thomas

  • Lycée Jean Rostand - Agent de laboratoire

    Chantilly 2014 - 2014 Réalisation et installations des travaux pratique de physique chimie. Réalistation des solution et entretient du matériels de laboratoire.

  • JCE de Saint-Louis - Agent chimiste posté

    2013 - 2013 Analyses physico-chimiques de sucre, sirop, eau de rejet pour établir la pureté des produits.

    Pour cela j'ai utilisé un polarimètre, spectrophotomètre, réfractomètre, dosage acido-basiques.
    J'ai également réalisé une granulomètrie sur le sucre afin d'établir une surveillance de la taille du grain pour que celui-ci soit de taille réglementaire.

  • Institut de L'élevage - Technicienne de Laboratoire

    PARIS 2013 - 2013 Dans le cadre de mon contrat j’ai eu l’occasion d’obtenir un poste polyvalent, qui m’a amené à réaliser des analyses microbiologiques sur diverses viandes. Durant mon contrat toutes les analyses bactériennes ont été réalisées avec les tous derniers Kit de recherche et dénombrement (compass IRIS salmonelle, Compass listéria – Fraser, Rapid salmonelle, galerie Api), je suis donc à même de travailler avec ceux-ci. De plus j’ai eu l’occasion de réaliser les milieux de culture, utilisant ainsi une autoclave pour la stérilisation des milieux.
    J’ai également réalisé des analyses physico-chimiques afin de déterminer le taux d’humidité, le taux de lipides libres et totaux, ainsi que le dosage de fer héminique contenue dans la viande (bœuf en particulier) ainsi que dans des tourteaux de Colza.
    Ce poste permettant une activité variée, m’a permis de réaliser des tests de texturométrie (Instron 3353 ®), des analyses réalisées à l’aide d’azote liquide, ainsi que des séances de dégustation (analyse sensorielle).

    J'ai pu également acquérir une expérience de terrain, en réalisant des prélèvements en abattoir.

  • IFREMER Nantes - Stagiaire

    Issy-les-Moulineaux 2012 - 2012 ( 4 mois)
    La thématique du stage était: La mixotrophie de Dinophysis acuminata.

    -Participation au projet DINOPHAG, avec analyse d'échantillons afin de déterminer la présence de Dinophysis acuminata dans la Baie de Vilaine, mais également observer la présence de vacuole digestives. ( Observation suivant la méthode Utermöhl)
    Le but était en fait de déterminer si nous avions présence d'une chaine trophique.

    J'ai pu par ce fait identifier différentes espèces de Dinophysis, mais également de Ciliés et de Tintinnides.


    -Mise en place de deux bioréacteurs avec suivie des cultures
    (Utilisation du Coulter Multiziser)

    -Entretiens des souches de Cryptophytes

  • Musée Airborne - Hôtesse d'accueil

    Sainte-Mère-Eglise 2011 - 2011

  • Borsalino - Serveuse

    2008 - 2009 J'ai effectué se travail durant l'été (mois de Juillet et Août ) pour les étés 2008 et 2009.

    Le contact avec la clientèle m'a beaucoup apporté.

Formations

  • INTECHMER Cherbourg

    Tourlaville 2009 - 2012 Technicien supérieur de la Mer option Génie Biologique Halieutique Aquaculture

    Étude bibliographique: La lumière pulsée en Agroalimentaire

    Projet Technique: Isolement des plastes sur la diatomée: Phaeodactylum tricornutum (Utilisation d'une presse de french, d'un sonicateur et centrifugeuse)

  • Lycée Emile Littré (Avranches)

    Avranches 2006 - 2009 Bac Science et Technique de Laboratoire

    Bac STL option BGB - mention: Assez bien

Réseau

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