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Hafner Savoie
- Superviseur de fabrication
2019 - maintenant
Amélioration continue, remise à plat des recettes, modification process, ...
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Salaisons du cayon
- Responsable production qualité SALAISONS DU CAYON
2014 - 2018
Usine de 15 personnes fabriquant de la charcuterie sèche, cuite, à cuire et stérilisée. Evolution de la capacité de production afin de doubler la fabrication. Planification, gestion de l'équipe et de la maintenance. Gestion de l'ensemble du système qualité ainsi que des audits.
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Salaisons du Cayon
- Responsable production qualité
2014 - maintenant
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Berlidon
- Assistante qualité sécurité
2011 - 2014
environnement POPPIES BERLIDON Laudun, Gard, France /
Usine de 200 personnes appartenant à un groupe international.
Remise à plat de l'HACCP et du document unique, analyse des risques environnementaux.
Mise en place de la méthode 5S (amélioration continue).
Appel d'offre et installation de nouveaux équipements (détecteurs de métaux).
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Berlidon
- Assistante qualité
2011 - 2014
: fabrication de beignets et donuts surgelés. Poste :
sécurité, environnement.
Missions qualité : Formations hygiène, audits internes et actions correctives, gestion de l'HACCP
(mise à jour, animation des réunions), coordination de l'équipe de nettoyage, gestion des non conformités,
traçabilité, audits IFS et BRC (grade A et niveau supérieur).
Missions sécurité environnement : mise en place et gestion du document unique, suivi des
accidents de travail et actions correctives, lien avec les instances de référence : CHSCT, médecin du travail,
inspecteur du travail, DREAL, agence de l'eau,...
Missions annexes : mise en place de la méthode 5S.
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Berlidon
- Assistante qualité
2011 - maintenant
Fabrication de beignets et donuts surgelés.
Poste : Assistante qualité sécurité environnement
Missions qualité : Formations HQSE des opérateurs, audits internes, mise en place et suivi des actions correctives, gestion de l'HACCP (mise en place, mise à jour, animation des réunions), coordination de l'équipe de nettoyage, gestion des non conformités, traçabilité, préparation des audits IFS et BRC V6 (grade A et niveau supérieur), remplacement de la responsable qualité lors des congés.
Missions sécurité environnement : mise en place et gestion du document unique, suivi quotidien des accidents de travail et mise en place des actions correctives, amélioration continue des conditions de travail en lien avec le CHSCT, lien avec les instances de référence : CHSCT, médecin du travail, inspecteur du travail,... mais aussi : DREAL, agence de l'eau,... analyses de rejets, amélioration de qualité des rejets. Gestion des audits éthiques et sécurité (SMETA).
Missions annexes : mise en place de la méthode 5S (formations aux opérateurs, tri de l'inutile, solutions de rangement, procédures...), achat de matériel de nettoyage (auto laveuses, aspirateurs, accessoires), choix des futurs détecteurs de métaux (rendez vous avec les différents fabriquant, étude des solutions proposées et des devis, présentation des solutions au comité de direction).
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Agis
- Animatrice qualité
VALLAURIS
2009 - 2011
Usine de 150 personnes fabriquant divers plats cuisinés.
HACCP, Analyse des risques allergènes, Formations, Audits,...
Diplôm*
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Agis Avignon
- Animatrice qualité
2009 - 2011
cuisinés au rayon frais, surgelé et traiteur. Poste :
Missions : Formations hygiène, audits internes, préparations des audits IFS, traçabilité, gestion
des non conformités, gestion des réclamations et mise en place d'actions correctives. Lien qualité/R&D. Révision
de l'HACCP. Gestion du risque allergène : Validation des protocoles de rinçages des machines et mise en place
de la méthode VITAL (méthode australienne d'analyse du risque allergène).
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Agis Avignon
- Animatrice qualité
2009 - 2011
Plats cuisinés au rayon frais, surgelé et traiteur.
Poste : Animatrice qualité
Missions : Formations des opérateurs, audits internes et actions correctives, préparations et participation aux audits IFS (obtention du niveau supérieur) ainsi qu'aux audits clients, traçabilité, plan de prélèvement bactériologique et nutritionnel, gestion des non conformités en collaboration avec l'équipe de production, enquête sur les réclamations et mise en place d'actions en vue de l'amélioration continue du système qualité. Suivi qualité des transferts industriels et gestion des DLU internes. Gestion du risque allergène : Validation des protocoles de rinçages des machines par tests de détection. Révision de l'HACCP. Mise en place de la méthode VITAL (méthode australienne d'analyse du risque allergène).
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Lactalis
- Stagiaire
Laval
2007 - 2007
: Lactalis-Nestlé site de Guadalajara (Espagne) au sein du service qualité. Yaourts fermes, brassés et
desserts lactés.
Missions : mise en place et gestion du contrôle systématique des températures, amélioration de
la communication entre production et qualité et nouvelle répartition des tunnels de réfrigération.
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Lactalis
- Stagiaire qualité
Laval
2007 - 2007
Lactalis-Nestlé site de Guadalajara (Espagne) au sein du service qualité. Yaourts fermes, brassés et desserts lactés.
Missions : mise en place et gestion du contrôle systématique des températures des palettes, amélioration de la communication entre production et qualité, nouvelle répartition des tunnels de réfrigération, amélioration de la prise d'échantillons.
