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Associations
- Divers
maintenant
Associations:
Responsable financière et organisatrice : Le Cercle des Etudiants à la Faculté d’œnologie de Bordeaux
Présidente : Le Cercle du Mastère gestion l’ENITAB
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Dégustations
- Oenologue
maintenant
Dégustation pour le Guide Hachette,
Concours de Blaye et concours d'Aquitaine
Assemblage au Château Latour,
Animation de dégustations à ESC Reims
Primeurs Bordeaux et Grandes Cuvées de Champagne chez Millésima
Stage alterné au CIVB
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Les Ateliers de Bacchus
- Gérante - OEnologue
Bordeaux
2010 - maintenant
Animation de cours de dégustation de vins à domicile, en propriété, pour des CE pour des groupes ou pour constituer des groupes de dégustations.
Lieu : Principalement Paris et région bordelaise.
Quand : semaine, soirée, week end, sur rendez vous
Site : www.lesateliersdebacchus.com
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Pauline ROBIN
- Gérante - OEnologue
2008 - maintenant
Entreprise de prestations de service et de conseil
auprès d’exploitations viticoles, Négoce, Cours de dégustation
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Et JP MOUEIX (Libourne, 33)
- Stage de fin d'étude
2007 - 2007
Stage de fin d’étude (4 mois):
Qualité : Mémoire sur la mise aux normes d’une exploitation viticole
Viticulture (travaux en vert, comptages, observations maladies et ravageurs),
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Opus One (Californie)
- Oenologue
2007 - 2007
vinification, micro vinification, gestion (3 mois)
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Champagne THIENOT (Taissy, 51)
- Oenologue
2006 - 2006
vinifications des champagnes Thiénot, Canard Duchène, Mallard, Joseph Perrier, Marie Stuart (2 mois)
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Château LATOUR (1er Grand Cru Classé Pauillac, 33)
- Stagaire oenologue
2005 - 2005
- Stage de fin d’étude (4 mois): Contrôles de maturité, vendanges, vinifications et expérimentations sur des souches de levures dans les laboratoires de D. DUBOURDIEU et G. de REVEL
- CDD (1 mois): Travaux en vert (relevage, épamprage, effeuillage…)
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Faculté d’Œnologie de Bordeaux
- Recherche
2004 - 2004
Laboratoire de Chimie Analytique dirigé par le Professeur BERTRAND ; Stage de recherche sur les molécules aromatiques apportées par différents bois, identification du précurseur de la vanilline lors de la fermentation malolactique (6 mois)
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Château LARRIVET HAUT BRION (Pessac-Léognan, 33)
- Stage
2004 - 2004
vendanges et vinification (2 mois)
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Laboratoire œnologique JEAN CHEVRIER (Pomerol, 33)
- Stage
2002 - 2002
Laboratoire oenologique dirigé par M.ROLLAND ;
dégustations, contrôles de maturité préalables aux vendanges, analyses (2 mois)
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LES VINS ROBIN (Libourne, 33)
- Commerciale / communication
2002 - 2007
Vente et promotion en France et à l’étranger:
Pro Wein (Allemagne),
Salon des Vignerons Indépendants et Vinexpo,
France Exportation,
promotions à l'étranger (Etats Unis, Hollande...)
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Les Vins ROBIN
- Ouvrier
2001 - 2001
Château LE CASTELET (AOC Pomerol, 33) et Château BUSQUET (Lussac Saint-Emilion 33) ; vendanges et vinifications (2 mois)
