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Pauline ROULLE

BIARS SUR CERE

En résumé

Ingénieur en Science et Technologie des Industries Alimentaires, je travaille actuellement chez Ger'son, entreprise appartenant au groupe Andros.

Je suis en charge de la coordination des projets de développement des confiseries afin de satisfaire au mieux les clients. Cela passe au quotidien par la gestion de projets, c'est-à-dire : l'élaboration des nouveaux produits, le chiffrage, le conditionnement, le lancement en production, l'envoi des échantillons et des fiches techniques.

Au centre de différents services (R&D, Commerciaux, Ordonnancement, Marketing, Production ...), c'est un travail qui demande beaucoup de qualités relationnelles à la fois au sein de l'entreprise, mais aussi avec les clients.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projet
Chef de projet R&D

Entreprises

  • Andros Confiserie - Coordinatrice développement produits

    BIARS SUR CERE 2011 - maintenant Je suis en charge de la coordination des projets de développement des confiseries afin de satisfaire au mieux les clients. Cela passe au quotidien par la gestion de projets, c'est-à-dire : l'élaboration des nouveaux produits, le chiffrage, le conditionnement, le lancement en production, l'envoi des échantillons et des fiches techniques.

    Au centre de différents services (R&D, Commerciaux, Ordonnancement, Marketing, Production ...), c'est un travail qui demande beaucoup de qualités relationnelles à la fois au sein de l'entreprise, mais aussi avec les clients.

  • BROSSARD - Chef de Projets Junior R&D

    2010 - 2010 - Substitution de l'huile palme dans un gâteau type marbré
    - Diminution de la matière grasse (notamment des acides gras saturés) dans un gâteau type marbré
    - Réponse à des appels d'offres des marques distributeurs (formulation, recherche de nouvelles matières premières, rédaction des fiches techniques, calcul des coûts)

  • PHODE - Stagiaire R&D en nutrition humaine

    2009 - 2009 Formulation d'arômes alimentaires pour répondre à des problématiques industrielles

  • Pierre Fabre Gaillac - Stagiaire en biochimie

    2008 - 2008 Etude des hormones de croissance dans les cultures cellulaires végétales.
    HPLC, Extraction sur phase solide.

  • CSIRO ( Australian Commonwealth Scientific and Research Organization) - Stagiaire dans le département FSA (Food Science Australia)

    2008 - 2009 Etude des composés lipophiles présents dans les fruits natifs d'Australie.
    HPLC, Extraction, Culture cellulaire, ORAC.

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