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Elis
- Chef de produits senior international
Saint-Cloud
2019 - maintenant
En charge de l'offre "essuyage des mains" pour les 28 pays du Groupe au sein de la direction Marketing & Innovation
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Elior
- Chef de produits Elior entreprise
Courbevoie
2019 - 2019
Mission de 4 mois en Restauration rapide au sein d'Elior entreprises :
- Mettre en place un nouveau kit de signalétique sur 150 restaurants dans l'objectif de mieux communiquer auprès des convives
- Participer à l'élaboration de la carte Automne-Hiver avec le responsable culinaire (pour 6 concepts)
- Créer un suivi de veille concurrentielle
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Elior
- Chef de marché Elior enseignement
Courbevoie
2017 - 2019
Marketing Elior enseignement
Gérer les concepts destinés aux Adolescents & Jeunes adultes :
- Lancer et déployer de nouveaux concepts de restauration (offre alimentaire, merchandising, décoration de salle, mobilier, équipements, etc.) en Restauration en self (650 sites) + Restauration rapide (130 sites) / Click & Collect
- Construire le plan d’animations (opérations Trade, offres éphémères)
- Lancer une démarche nationale anti-gaspillage dans les restaurants
- Créer des supports opérationnels pour la force de vente
- Organiser des shootings photos et reportages
- Manager 2 apprenties
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MARIE - Groupe LDC
- Chef de Produits Junior
Rungis
2017 - 2017
- Quiches et Tartes à partager
- Snacking (Burgers & Bagels, Coffrets repas chauds, Quiches individuelles)
- Pâtes à dérouler
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BONDUELLE FRESH
- Chef de produits junior (Salades Repas)
2015 - 2016
Sur le marché des Salades Repas :
- Analyser le marché, les performances produits / construire des reportings (panel IRI)
- Mettre en place la refonte pack pour une nouvelle identité graphique
- Lancer une nouvelle gamme rupturiste : développer les packs et construire le plan de soutien
- Collaborer avec l'équipe R&D pour le développement de nouveaux produits
- Etre responsable des opérations promo (jeu Web, actirayon, BR)
- Organiser la présence de la marque au Salon du Sandwich & Snack Show (mars 2016, Paris)
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Bonduelle
- Assistante Chef de Produits (4ème gamme + Traiteur)
Villeneuve-d'Ascq
2015 - 2015
Prolongement de mon stage de fin d'études en CDD
> Périmètre des missions agrandi au Traiteur + Salades 4ème gamme :
- Analyses du marché / maîtrise du panel Nielsen
- Gestion des relations presse (évènement Time for Food, Paris)
- Mise en place de 2 études de notoriété avec Ipsos
- Participation à la mise en place d'un test quali en magasin
- Lancement d'un jeu promotionnel sur bonduelle.fr
- Suivi qualité produit : organisation et analyse de dégustations produits
- Organisation de shoots d'ambiance et packshots pour des innovations
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Bonduelle
- Assistante Chef de Produits (4ème gamme)
Villeneuve-d'Ascq
2015 - 2015
Stage de fin d'études :
- Analyse des données du panel distributeur
- Veille concurrentielle
- Analyse publi-promo
- Gestion de l'ensemble des promotions : brief, suivi, argu, lancement, bilan
- Participation à la création et au lancement des nouveaux produits (pack, promo)
- Suivi qualité produit : organisation et analyse de dégustations produits
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Sodexo
- Chargée de Communication Commerciale Junior
Issy-les-Moulineaux
2014 - 2014
Optimisation d'e-propal, un outil facilitant la réponse aux appels d'offres (+200 utilisateurs) :
- Gestion et amélioration de l'outil pour la création d'offres commerciales
- Formation des commerciaux (en groupe ou individuel) et prise en compte de leurs attentes
- Intégration complète de nouvelles offres dans l'outil
- Mise à jour et rédaction d'argumentaires
- Création de supports de communication
- Gestion de la hotline
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Bonduelle
- Chargée de projet - Sciences des Consommateurs et Nutrition
Villeneuve-d'Ascq
2013 - 2014
SENSORY & CONSUMER SCIENCE : analyse fine des comportements alimentaires et compréhension de leurs déterminants.
1/ Conduite d'une étude sur la séquence d'usage du sachet de salade :
- entretiens individuels semi-directifs sur 30 consommateurs
- observation du comportement de 100 shoppers en magasin
2/ Analyse des données (quali et quanti) + mise en évidence de comportements récurrents.
3/ Présentation des résultats de l'étude en interne + recommandation d'un plan d'actions.
NUTRITION : Participation au lancement de NutriGO, une plateforme interne dédiée à la nutrition (+ de 300 utilisateurs) :
- Aide à la conception de l'outil
- Rédaction des contenus (Anglais / Français) : chartes et argumentaires nutritionnels
- Réalisation d'outils de communication (flyers, notices)
...pour une valorisation des données de recherche auprès des équipes opérationnelles.
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SENS
- Chargée de projet Marketing
2013 - 2013
Micro-entreprise SENS : Solidarités Entreprises Nord-Sud
Soutien à la stratégie Marketing d'entreprises artisanales agroalimentaires au Bénin :
- Etude de la situation nutritionnelle de la population ciblée (femmes, enfants)
- Conseils nutritionnels (jus de fruits enrichis)
- Développement de réseaux de distribution (vente ambulante...)
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Roquette Freres
- Chargée de Développement Produit
Lestrem
2012 - 2012
Lancement du projet ReSpirAnt (Roquette - Spiruline - Antenna), en collaboration avec l'ONG Antenna Technologies.
Formulation de confiseries gélifiées à la spiruline destinées aux enfants malnutris en Inde :
- Elaboration du protocole et du plan d'actions
- Adaptation de la recette à la culture indienne (couleur, forme, etc.)
- Organisation de tests d'analyse sensorielle (sur 30 sujets)
- Analyses en laboratoire (rhéologiques, microbiennes, etc.)
Recette testée et approuvée en Inde !
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Association Georaid - LaSalle Beauvais
- Vice-Présidente, Responsable cafeteria
2012 - 2013
Gestion d'une cafétéria en partenariat avec le CROUS Picardie :
- gestion des 20 serveurs / plannings / formations hygiène
- prévisions des commandes (moyenne de 200 sandwichs / jour)
- innovations / plans d'amélioration
- communication : animations, publicité, etc.
- études de satisfaction et proposition de plan d'actions
>> Bénéfices reversés à l'ASECD (Association de Soutien auprès des Enfants en Circonstances Difficiles). Plus d'informations sur : http://www.burkinafaso-asecd.com/
MISSION DE SOLIDARITE INTERNATIONALE A OUAGADOUGOU, BURKINA FASO (août 2013)
Notre mission : aider à la construction d'un poulailler de 140m² (élevage de poules pondeuses) pour améliorer l’alimentation des enfants.
Budget de 30 000 €.
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The University of Queensland - Centre for Nutrition And Food Sciences (CNAFS) - AUSTRALIE
- Assistante chercheur
2011 - 2011
Etude des fibres alimentaires et de leurs effets sur la santé.
- Élaboration d'un rapport bibliographique
- Pré-tests in-vitro
- Étude préclinique (sur 30 porcs)
- Analyse des résultats
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Simply Market - Compiègne (60)
- Employée libre service alimentaire et Hôtesse de caisse
2010 - 2011
Stage de 2 mois, prolongé par un CDI de 10 mois en job étudiant le dimanche.
- Responsabilité d'une caisse
- Gestion du rayon épicerie :
→ Optimisation merchandising selon les ventes hebdomadaires
→ Gestion des stocks : anticipation des ruptures et prise de commandes
→ Réimplantation de rayon et participation à des inventaires
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Monuments historiques, Château de Pierrefonds
- Vente et accueil
2009 - 2009
- Vente et billetterie
- Accueil des visiteurs
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CROUS de l'Institut Lasalle Beauvais
- Agent polyvalent en restauration collective
2009 - 2013
Succession de plusieurs CDD : Service du midi / soir
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LaSalle Beauvais
- Ecole d'Ingénieur
BEAUVAIS
2009 - 2015
