Mes compétences :
Organisation
Gestion de stock
Production
Management
Entreprises
Portage Salarial
- Consultant
2013 - maintenantFormation et consulting Agro en panification. Formation "De la terre à l'assiette..." (Agri > Agro)
Formation et consulting en management.
LE MOULIN DU PIVERT
- Responsable de la production
2012 - 2012
Industries Alimentaires de Villemur
- Directeur usine et production
2010 - 2011
LA MIE OCCITANE
- Directeur Production, responsable de site.
2006 - 2010Membre actif de la création de "La mie occitane". Gestion, des ateliers de fabrication, du personnel, des stocks, des commandes matiéres, de la maintenance.
Suivi de la trésorerie, des comptes.
Responsable du site, relations avec intervenants extérieur, (Commerciaux, Politiques...).
Collaboration avec Panzani pour la gestion d'un atelier de fabrication de pâtes (environ 250 T par an),responsabilité de la production gestion des stocks.
Participation à la vie commerciale et marcketing de l'entreprise.
Recherche et developpement avec le service qualité.
Suivi et respect de la charte AB .
Financiere Villemur ( Auga)
- Responsable Production / R&D
1999 - 2006Gestion d'un atelier de fabrication de pâte, (250 à 300 tonnes par an) pour le compte de Panzani,lien permanent avec les services administratifs de panzani.
Gestion, du personnel, des stocks.
En charge de la R&D et lien étroit avec le service qualité.
Relations clients, fournisseurs et/ou intervenants extérieur.
Optimisation des coûts de production, mise en place de nouveaux process.
Travail en relation avec les services R&D, et qualite de l'usine Auga à Châteauroux, participation aux réunions R&D du groupe.
BRUSSON JEUNE
- Remplaçant chef de production usine.
1996 - 1999Amélioration des points critiques, et mise en place d'un planning pour les rotations des repos, (35h00),pour garantir la capacité de production de tous les ateliers, compétences par compétences et au jour le jour.
Mise au point et réglages de nouvelles machines.
BRUSSON JEUNE
- Chef d'atelier de nuit, production, paquetage
1995 - 1997Remplaçant du chef de production, de l'usine.
En charge de la production sur deux ateliers en équipe de nuit.
Ciblage des points critiques de l'ensemble des chaînes de l'usine, analyses et projets d'ameliorations.
BRUSSON JEUNE
- Chef d'équipe production et paquetage
1991 - 1994Formation sur l'ensemble des postes de l'entreprise.
Stage ASFO sur le métier d'agent de maitrise.
Stage technique, en CRITT, panification et panification fine.
Etude par correspondance et sur Paris avec Alliance 7 dans le cadre de l'obtention du diplôme de technicien en cinétique de cuisson,(en 1993 et 1994).
