Menu

Philippe BERTHIER

PARIS

En résumé

Pas de description

Entreprises

  • La Ligue de l'enseignement - Directeur Adjoint

    2016 - maintenant
  • Les Hôtels de Paris - Directeur de la restauration

    Paris 2014 - 2016
  • Krea développement - Directeur de la restauration

    2013 - 2014 - Restructuration du pôle restauration (4restaurants)
    - Contrôle des couts : achats/vente
    - Mise en place des Politiques et procédures du groupe
  • Commerce Developpement - Directeur des opérations

    2011 - 2012 - Mise en place de la politique et des procédures internes
    - Gestion et développement commercial du groupe
    - Conception, réalisation et gestion du bar du « Comptoir Général » CA 2012 : 1,8 millions €
    - Conception, réalisation et gestion du restaurant « Commune Image » : 100 couverts / jour
  • Commerce Developpement - Directeur de la M.A.S.

    2007 - 2010 - Lancement et gestion du site, CA 2012 : 900.000 €
    - Développement Commercial du site, 1.400 m² de salles en location
    - Gestion Locative de l’établissement, 3.000 m² de bureau
    - Responsable technique et sécurité incendie, ERP 2 Type L / W / N

Formations

  • Institut Paul Bocuse

    Ecully 1998 - 2001
  • Université Lyon 3 Jean Moulin (Lyon)

    Lyon 1998 - 2001 Licence professionelle de management hotellier

    Management hotellier
  • Lycée Laetitia Bonaparte

    Ajaccio 1997 - 1998 Baccalauréat littéraire

    langues vivantes - Italien, Espagnol, Anglais

Réseau