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Philippe DURAND

Châtillon

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En résumé

Manager en restauration collective, gestion de personnel, de matière première et financière, planification et suivi des activités et mise en place et suivie des contrôles d’hygiène.

Entreprises

  • Compass Group France - GERANT DE RESTAURANT

    Châtillon 2005 - 2018 COMPASS GROUP"Restaurant Socopa Cherre" (LA FERTE BERNARD - 72400 )
    Gestion d'un restaurant d'entreprise, avec pour missions principales, gestion du personnel (plannings, pointage et recrutement), de la matière première
    (commande et stock), suivi de la gestion (chiffre d'affaire et divers ratio) et relations clients et convives (élaboration de devis et réunion de reporting client).

  • Compass Group France - GERANT

    Châtillon 2005 - 2018

  • Compass Group France - GERANT DE RESTAURANT

    Châtillon 2004 - 2005 "Restaurant AXA Coprorate" ( Gérant de restaurant, site composé d'un restaurant d'entreprise, 2 cafétérias et d'un restaurant club.

  • Compass Group France - GERANT DE RESTAURANT

    Châtillon 2002 - 2004 Missions:Gestion de la restauration du site de formation du groupe Total à
    Bougival, comprenant la prise en charge des salariées en formations (petits déjeuners, déjeuners, dîners et pauses) et l'activité loisirs (self pour le déjeuner et cafétéria durant la journée).

  • Compass Group France - GÉRANT ADJOINT

    Châtillon 2001 - 2001

  • BNP Paribas - Compass Group France

    Paris 1999 - 2001 COMPASS GROUP "Centre de formation BNP Paribas" (Louveciennes - 78430 )
    MES QUALITÉS

    Organisé L'anticipation et l'organisation sont des facteurs de réussite, Réfléchi Un travail structuré et serein mène à de bons résultats

    MES CENTRES D'INTÉRÊT

Formations

  • BTS HÔTELLERIE OPTION RESTAURATION (St Quentin En Yvelins)

    St Quentin En Yvelins 1992 - 1994

Réseau

Pas de contact professionnel

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