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Philippe JOULIÉ

BORDEAUX, FRANCE

En résumé

En ma qualité de Moniteur BVP, je suis amené à suivre et analyser les performances des rayons des points de ventes ainsi qu'à identifier les attentes des clients.Je suis chargé de promouvoir en Points de Ventes, les orientations et décisions prises dans le cadre de l'activité (concept, produits, organisation). Je participe également à l'élaboration du concept rayon relatif à l'activité et j’assure une veille concurrentielle afin d'optimiser la réactivité au niveau de l'évolution du rayon. Il est de ma responsabilité d'élaborer des programmes de formations liés à l'activité sur la base de la logique d'exploitation des Points de Ventes et de les vendre aux magasins. Dans le cadre de mes interventions (évolution du CA, de la marge rayon, du passage et du panier moyen), j’établis des tableaux de bord de suivi de performances et des compte-rendus.


Mes compétences :
Expert
Management
Boulangerie
Patisserie
Moniteur formateur

Entreprises

  • Itm Pôle Performance PDV - Expert Métier Boulangerie Pâtisserie Sud Ouest

    2016 - maintenant
  • I.T.M. Alimentation Sud Ouest - R.M.S. Boulangerie

    2012 - maintenant
  • CARREFOUR: Lormont (FRANCE) - Cadre Manager Métier boulangerie, pâtisserie, viennoiserie

    2008 - 2011 Secteur : Distribution - Grande distribution

    MANAGERS DE RAYON BOULANGERIE H/F

    La société m'a proposé de prendre la responsabilité du rayon Boulangerie de l'un des magasins de bordeaux, centre de profit important et véritable RDV de nos clients.

    Un métier de passion

    Énergique, pragmatique, rigoureux, disponible, le commerce me passionne. Mon sens du contact client n'a d'égal que mon goût du travail en équipe. Leader charismatique, je souhaite valoriser mes qualités de gestionnaire et mon aptitude au management développées au cours d'une expérience de 4 ans minimum dans l'univers du commerce (grande distribution ou distribution spécialisée).
    Formation CAP Pâtissier, CAP MC BP BM Boulangerie.
    Mobilité géographique régionale souhaitée (33)

    Des responsabilités diversifiées
    - Garantir la satisfaction de tous vos clients
    - en développant l'écoute de leurs besoins
    - en portant nos engagements de service et de qualité...

    Gérer un compte d'exploitation de plusieurs millions d'euros :
    - en organisant et contrôlant le flux marchandises
    - en garantissant un rayon marchand
    - en pilotant votre tableau de bord journalier...

    Assurer la dynamique commerciale de mon rayon :
    - en développant son chiffre d'affaires
    - en veillant à sa compétitivité sur la zone de chalandise.
    - en théâtralisant les implantations du rayon...

    Favoriser le développement des compétences de mes collaborateurs :
    - en animant au quotidien une équipe de 15 à 25 personnes.
    - en organisant leur activité et en veillant au maintien d'un bon climat social
    - en assurant le suivi et l'évaluation de chaque collaborateur...

    Tous les atouts pour progresser
    Une politique active de formation et une priorité donnée à la promotion interne

    rayon boulangerie, pâtisserie, viennoiserie.

    Localisation : LORMONT - France
  • Carrefour - Manager Métier

    Massy 2007 - 2011

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