logo
Menu

Philippe LALONDE

JULLOUVILLE

Résultats examens 2026

RETROUVEZ GRATUITEMENT Le résultat du bac dans l'Académie de NormandieLe résultat du brevet dans l'Académie de Normandie

En résumé

30 années d’exploitation, de conseil et de formation en Hôtellerie Restauration
Stratégie d’entreprise : Etude de positionnement, management stratégique
Gestion : Gestion prévisionnelle, Contrôle de gestion, analyse des résultats, tableaux de bords
Marketing : Etude de marché, définition d’un concept (Mix MKT), plan de communication
Gestion RH : Organisation du travail, recrutement, définition des postes, plan de formation,
évaluation, outils de motivation.

Mes compétences :
Conseil
Formation
Management
Organisation
Organisation du travail
restauration

Entreprises

  • LALONDE CONSEIL - CONSULTANT

    2011 - maintenant

  • Bistrot du Boucher - Directeur d'Exploitation

    2008 - 2011 Assistance pré ouverture, assistance terrain à l’ouverture, suivi post ouverture
    Animation du réseau, audit qualité des restaurants, mise en place de plans d’actions
    Organisation et animation de réunions
    Principales réalisations :
    En 3 ans augmentation de 20% de la fréquentation moyenne des restaurants
    Amélioration de 15% de la marge après prime cost

  • LALONDE CONSULTANTS - Consultant

    2005 - 2008 Audit et conseil pour des chaînes, des indépendants de la restauration et de villages de vacances,
    Formation : Gestion, Marketing, Management
    Public : Directeurs de restaurant
    Prin120 000 € de CA/ an

  • LRP - Responsable de formation

    1997 - 2005

Formations

Réseau

Annuaire des membres :