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Philippe MARFAING

Courbevoie

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Mes compétences :
Cafeterias
Cafes
Brasseries
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Merchandising
Audit

Entreprises

  • Elior - Directeur d'établisement

    Courbevoie 2017 - maintenant

  • Autogrill - Directeur d'établissement

    marseille 2001 - maintenant 16 ans d'expérience

    Autogrill / Shell Rely Autoroute A26 (62)
    Gestion d'un site multi concept avec une station-service Shell, une boutique de type pétrolier, un bar et une cafétéria free flow ouvert 24h/24. Chiffre d'affaire annuel 1,6 M EUR , une équipe de 20 personnes.
    Formateur et animateurs réseau France (formation commerciale, produits, hygiène, déploiements nouveaux projets et logiciels). Remplacement direction ponctuel et assistance ouverture établissement.
    Formateur « agent du changement ». Formation et promotion de plusieurs managers au poste de directeur.
    Lauréat 2012,2013, 2014, 2015 AEA (audit excellence qualité sur le réseau France autoroute et gare).

  • Autogrill - Directeur du site

    marseille 1999 - 2001 : Directeur du site Autogrill / BP Phalempin A1 (59)
    Site multi concept bilatéral avec une station-service BP, une boutique de type pétrolier, de 2 bars et 2 cafétérias free flow. Chiffre d'affaire annuel 1.5 M EUR , une équipe de 25 personnes. Reprise de l'activité pétrolière BP ainsi que la boutique.

  • Autogrill - Directeur du site

    marseille 1998 - 1999 : Directeur du site Autogrill / BP Changis A4 (77)
    Site multi concept avec une station-service Shell, une boutique de type pétrolier, un bar et une cafétéria free flow. Chiffre d'affaire annuel 1,1 M EUR , une équipe de 15 personnes.
    Premier site pétrolier géré par Autogrill, réimplantation complète de la boutique

    Directeur adjoint, 1an d'expérience

  • Autogrill - Directeur adjoint du site

    marseille 1997 - 1998 Site multi concept avec une brasserie, une boutique régionale, un bar et une cafétéria free flow ouvert 24h/24. Chiffre d'affaire annuel 4 M EUR , une équipe de 60 personnes.
    Chargé du management de l'équipe encadrement, développement du CA de la brasserie avec des formations des équipes. Mise en place d'une politique accueil des bus.

    Manager, 4 ans d'expérience

  • Autogrill - Manager du site

    marseille 1994 - 1997 : Manager du site Autogrill Auxerrois et Yonne A6 (89)
    Manager d'un établissement bilatéral avec 2 cafétérias en linéaire. Chiffre d'affaire annuel 2,4 M EUR , une équipe de 40 personnes. Formateur produit et mise en place nouvelle gamme
    Etude de rentabilité point et mise en place d'un point de vente extérieur.

  • Autogrill - Manager du site

    marseille 1993 - 1994 Premier poste Autogrill. Manager d'un établissement une cafétéria en linéaire, un bar.
    Chiffre d'affaire annuel 3 M EUR , une équipe de 55 personnes. En charge du produit et formation des équipes.

  • EUREST - Stage

    Châtillon 1993 - 1993

Formations

Réseau

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