Philippe MORIN

En résumé

Entreprises

• la Société CAPIFRANCE - Agent Commercial Indépendant

  2012 - maintenant (spécialisé en immobilier) - En franchise avec la
  Société CAPIFRANCE (Groupe Artémis)
  Étendues des pouvoirs:
  Habilité à agir pour le compte du titulaire de la carte professionnelle. Prospecter et rechercher des clients vendeurs et acheteurs de biens immobiliers et de commerce. Obtenir et rédiger des mandats de vente. Vendre.

• GIE NEO REST - Société API Restauration - Directeur Régional

  2001 - 2010 - 09/2001 à 08/2003
  Responsable de l'agence de Troyes (10)
  Management de l'équipe (12 cadres,110 employés)
  Développement commercial
  Équilibre financier
  - 09/2003 à 10/2010
  Création de l'agence "Littoral Atlantique" basé à la Roche Sur Yon (85)

• GIE NEO REST - Société API Restauration - Basé à Troyes (10) - Responsable d'exploitation /Responsable commercial (cadre restauration)

  1997 - 2001 - 09/1997 à 08/1999:
  Management de l'équipe d'encadrement (5 chefs de secteur)
  Responsable de l'équilibre financier des comptes de l'agence
  Recrutement
  - 09/1999 à 08/2001
  Développement commercial
  Réponses aux appels d'offres
  Suivi clients

• GIE NEO REST - Société API Restauration - Basé à Troyes (10) - Chef de secteur (cadre restauration)

  1995 - 1997 - Gestion de restaurants sur la région Champagne Ardennes (10,51,52,08) et Bourgogne (89,21,58)
  - Menus
  - Approvisionnements
  - Ressources humaines
  - Formation et accompagnement sur le terrain de deux assistants de gestion

• GIE NEO REST - Société API Restauration - Dépt 59 et 51 - Assistant de gestion (agent de maitrise)

  1992 - 1995 - 09/1992 à 08/1993:
  Gestion de restaurants dans le Nord (59) et le Pas de Calais(62)
  - 09/1993 à 08/1995:
  Gestion de restaurants dans le cadre de la création de l'agence à Reims (51)
  - Menus
  - Approvisionnements
  - Ressources humaines

• GIE NEO REST - Société API Restauration - Mons en Baroeul (59) - Gérant (agent de maitrise)

  1990 - 1992 Cuisine centrale - Merville (59) -1000 couverts/ jour
  - Encadrement
  - Production chaude de 850 couverts (restauration scolaire)
  - Production de 150 plateaux repas (portage à domicile)
  - Assistance technique de 2 restaurants scolaire

• GIE NEO REST - Société API Restauration - Chef de cuisine - Gérant

  1986 - 1990 - SIVOM des 2 cantons (59) - 3 collèges ( Douvrin, Auchy les mines, Vermelles) - 700 couverts/jour
  - Encadrement
  - Production sur le collège de Douvrin
  - Interlocuteur terrain auprès des directions des collèges
  - Gestion (maîtrise des coûts)

• GIE NEO REST - Société RDR - Mons en Baroeul (59) - Chef de cuisine

  1982 - 1987 - 07/82 à 08/86 - Foyer des jeunes travailleurs - Roubaix (59) - 250 couverts/jour
  - 09/86 à 08/87 - ERM - Douai (59) - 300 couverts/jour
  - Encadrement
  - Relation client
  - Responsable de la Production
  - Gestion ( maîtrise des coûts)

• GIE NEO REST - Société RDR - Mons en Baroeul (59) - Second de Cuisine

  1980 - 1982 Foyer des jeunes travailleurs - Roubaix (59) - 250 couverts/jour
  - Seconder le chef de cuisine
  - Préparations chaudes
  - Encadrement de 5 collaborateurs en relation avec le chef de cuisine

• Hôtel de France à Mortagne Sur Sèvre (85290) - Apprenti (cuisine option A)

  1977 - 1979 - Apprentissage
  09/77 à 08/78 : préparations froides
  09/78 à 08/79 : préparations chaudes

Formations

• Mfr (Saint-Michel-Mont-Mercure)

  Saint-Michel-Mont-Mercure 1977 - 1979

• Collège Saint Joseph À La Chataigneraie (85), MFR À Saint Michel Mont Mercure (85)

  Vendée 1973 - 1977 BEPC, CAP
  
  Centre de formation Infress ( centre de formation interne au GIE NEO REST)

Réseau

• Denis PEYRAT

• Gael MORIN

• Synchrone CONSEIL