Menu

Philippine DE CLERVILLE

PARIS

En résumé

Passionnée par l'alimentaire et le retail, je me suis tout d’abord spécialisée dans le développement de produit pour ensuite évoluer vers le développement des ventes.

Reconnue pour ma capacité à fédérer, j'aime mettre mon esprit d'analyse, ma force de proposition et mon goût du challenge au profit du développement d'une marque ou d'un concept.

Si mon profil vous intéresse, je me tiens à votre disposition, et c’est avec plaisir que je vous apporterai des précisions sur mes objectifs professionnels.

mail: philippinedeclerville@gmail.com

Intérêts: E-commerce, Retail, Produits de Grande Consommation (PGC), Category Manager, Chef de produit

Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de projets
Ingénieur
Innovation
Développement produit
Coordination de projets

Entreprises

  • Diamart Consulting - Consultante Junior

    2018 - 2018
    Type de missions:
    Revue stratégique, Due diligence (site web, réseau physique), Rapprochement d'enseignes
  • Picard - Acheteuse

    2017 - 2018 Gamme de produits: légumes bruts et cuisinés (200 références) - CA de la catégorie: 175 Moi d'€
  • Gamm vert - Invivo Retail - Chef de produit /Acheteur - Category manager

    2016 - 2017 Gammes de produits : Produits du Terroir (Épicerie sucré/salé, Liquides, Produits surgelés), Ustensiles de Préparation Culinaire, Conservation.
    CA de la catégorie:150 Mo €

    -Gestion de projets de développement : nouvelles offres (MDD,MN), nouveaux concepts marchands et logistique (surgelé) , révision des concepts marchands existants (Terroir, Conservation et Ustensile de cuisine)
    - Suivi des performances des gammes et définition de l'offre avec validation auprès d'une commission de franchisés
    - Création & Recommandation des plans d'assortiments produits par enseigne et selon le potentiel des magasins.
    -Développement & animation des ventes au sein du réseau et par enseigne via offres publi-promotionnelles et opérations Trade Marketing.
    - Création d'outils d'aide à la vente
    - Négociation des conditions d'achat et optimisation de la dynamique commerciale avec les fournisseurs
    - Coordination volet réglementation qualité, hygiène, sécurité alimentaire
    - Communication le réseau de franchisés

    Management : 1 personne -assistante
  • Gamm vert - Invivo Retail - Chef de produit/Acheteur surgelés

    2015 - 2016 Mission : Création et coordination du lancement d'une activité de distribution de produits surgelés (alimentation humaine) au sein des magasins Gamm vert (n°1 de la jardinerie en France).

    - Création et mise en place du concept marchand.
    - Gestion des achats avec la création et le référencement d'une gamme complète.
    - Mise en place et coordination des opérations de communication.
    - Organisation et Accompagnement de l'implantation du nouveau rayon auprès des franchisés.

    Résultats:
    1 ère implantation magasin en Septembre 2015 (20 magasins en mai 2016).
    Gamme 100% française avec 50 références dont 10 sous MDD.
    Mise en place d'un nouveau schéma logistique.
    Formation et accompagnement du personnel en magasin.
  • Thiriet SA - Ingénieur développement produits surgelés

    ELOYES 2014 - 2014 - Responsable de la gamme entrée, poissons bruts et sans gluten : étude de gamme, préconisation de développement, gestion des produits référencés et de leurs fournisseurs
    - Gestion de développement de nouveaux produits : élaborations des concepts et des cahiers des charges, suivi des projets pré-référencement, présentation des produits devant le comité, gestion du lancement (suivi de l’industrialisation à ma mise en rayon en relation avec les différents services logistiques, achats, marketing opérationnel) -minimum d’un lancement par mois-
    - Gestion de la validation, mise en place et du suivi des modifications produits (emballage, recettes, fournisseurs, PNNS) sur l’ensemble des gammes
  • Les Assises nationales des EDC - Co-organisatrice et responsable accueil

    2013 - 2014 Les 30ième Assises Nationales des EDC ont rassemblé plus de 1 700 chefs d'entreprise au sein du palais des congrès de la ville de Nantes durant 3 jours( 21, 22 et 23 mars 2014).
    Missions:
    -Support informatique pour la préparation de l'événement
    -Responsable accueil/inscription
  • Salins - Assistante chef de produit

    2013 - 2013 - Développement de la gamme des sels aromatisés : études de faisabilité, élaboration de concepts, formulations, tests consommateurs
    - Coordination de la création et la mise en place du site e-commerce www.laboutiquedusel.com: gestion transversale et formation des intervenants (Supply chain, Production, Gestion, Back office, Préparateur, Agence Atnetplanet)
    Résultat: -Site opérationnel dès la première transaction en mai 2013-
    - Déploiement de la nouvelle charte graphique Le Paludier de Guérande (Packaging, PLV, site web)

    Compétences acquises : Gestion de projets, gestion de prestataires, mise à jour des packagings, études consommateurs, étude de panel (IRI), SAP
  • Jacques Maës - Projet d'entreprise- Chef de projet R&D

    2012 - 2012 - Développement d’une gamme de produits liée à la nutrition des séniors : analyse des besoins, essais pilotes de 4 concepts, tests consommateurs en condition réelle
    Résultat :- Elaboration de 4 prototypes finalisés -

    Compétences acquises : Gestion d’une équipe (3 personnes), études consommateurs (focus group/ interviews exploratoires), élaboration cahier des charges et dossier technique, étude de faisabilité (technique et nutritionnelle), formulations, prototypage
  • Armor lux - Assistante chef de projets

    2012 - 2012 - Préparation de l'évènement " les Tonnerres de Brest 2012": préparation des stands et des équipes, soutien au sevice commercial pour le bon déroulement des commandes

    Compétences acquises:
    gestion d’équipe, gestion de stocks
  • Volvestre Foie gras, Elisabeth Patignac - Projet d'entreprise

    2012 - 2012 - Recommandations de mix-marketing en vue d’un développement en GMS
    Résultat :- Mise en place d’un nouveau packaging, référencement en GMS autour de l’agglomération toulousaine -

    Compétences acquises: Etude de marché, veille concurrentielle, mise en place de focus group, mise à jour du packaging, merchandising.
  • Gastronome - Site de Moncoutant - Assistante qualité

    2011 - 2011 - Responsable des prestataires de nettoyage.
    - Gestion quotidienne de la qualité sur site.
    - Participation à la préparation d'audit IFS.

    Compétences acquises : gestion de prestataires, gestion des réclamations (clients/éleveurs), système HACCP, audit IFS,
  • Grain Quality Laboratory - Assistante technicien

    2010 - 2010 Immersion au sein d'un laboratoire de recherches fondamentales Nord- Américain
    - Responsable de la calibration d’appareils de mesure infra-rouge (Cropscan, Dickey Jones)

Formations

Réseau