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Pierre-Antoine LEJOSNE

VIEIL MOUTIER

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En résumé

Pierre-Antoine, ingénieur Agroalimentaire diplômé de l'institut Supérieur d'Agriculture de Lille.

Ingenieur process laitier chez Novandie, groupe ANDROS.

Mes compétences :
Production industrielle
Automatismes industriels
Formation des équipes de production
Suivi de chantier industriel

Entreprises

  • Novandie, groupe ANDROS - Ingénieur Process

    2015 - maintenant Ingénieur Process sur le site de Vieil Moutier (62), sur un secteur de 7 ligne de fabrication de desserts laitiers et produits fermentés.

    - Responsable du bilan matière des ateliers

    - Responsable des recettes et de leur optimisation

    - En charge de l'optimisation technique des outils, en lien avec l'expert process

    - En charge de l'atelier de poudrage du secteur

  • Andros, Andros Beijing - Chef de projet Process et Conditionnement

    2012 - 2015 - Démarrage d'un atelier complet de production de préparation de fruits (dont une ligne aseptique) : commande et montage de l’équipement, mise en service, démarrage industriel, transfert des produits sur la nouvelle installation, formation des opérateurs, suivi et amélioration continue.

    - Démarrage de plusieurs lignes de conditionnement : conditionnement de portions plastiques, doypacks, gourdes, bouteilles plastiques, bocaux verre.

    - Amélioration de l'organisation de la production : optimisation de l'ordonnancement des ateliers, du planning...

    Au cours de plus de 3 années passées sur l'atelier, j'ai accompagné l'usine dans sa montée en puissance, passant d'une production de 5000 à 9000 Tonnes annuelle, et dans son industrialisation.

  • Andros - Ingénieur Process Produits Industriels

    BIARS SUR CERE 2011 - 2012 - missions transversales d'améliorations d'un atelier de produits industriels : fruits sur sucre, fourrage.
    - déménagement d'une ligne de conditionnement depuis une usine du groupe vers notre atelier

  • Le petit Cuisinier - Stagiaire Qualité / Production

    2009 - 2010 Domaine d’Approfondissement Management de la Production Agroindustrielle, 6 mois :
    - Mise en place d’un atelier : mise en place de l’atelier, suivi et amélioration du fonctionnement
    - Validation de process et aide à l’emménagement de l’entreprise dans son nouveau site de production.

    Mémoire de fin d’Etudes, 6 mois :
    - Renouvellement de la certification ISO 9001 v 2008
    - Amélioration continue : optimisation de process et du fonctionnement de certains services
    - Projets R&D : mise en place de la veille concurrentielle et d’une étude portant sur l’analyse des produits concurrents (panel de dégustation, analyse des compositions...).

  • Brasserie Saint Germain - Stagiaire assistant-ingénieur

    2008 - 2008 Mise en place du plan HACCP de la brasserie, mais aussi participation aux taches quotidiennes d'une brasserie.

  • Microbrasserie à l'abri de la tempète - Brasseur

    2007 - 2007 Expérience salariée à l'étranger dans le cadre de mes études, j'ai occupé le poste de brasseur dans une microbrasserie québécoise. J'avais à charge le brassage avec l'aide du maître-brasseur, de l'enfutage, du suivi des fermentations et de la qualité des produits, mais aussi ponctuellement de faire visiter la brasserie au public ou de tenir le bar.

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