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Pierre BOUCHET

LYON

En résumé

Manager d'un secteur et des méthodes au sein d'un Organisme Certificateur de dimension internationale, j'ai une solide expérience dans les Systèmes de Management Intégrés (Qualité et HACCP)
J'ai également des compétences en environnement.
Je reste à votre écoute pour toute collaboration future avec votre organisme.

Mes compétences :
HACCP
Environnement
Management
Sécurité alimentaire
Formateur
Conduite d'audits
Conduite du changement
Gestion de la qualité
IFS, BRC, FSSC 22.000

Entreprises

  • LLOYD'S REGISTER QUALITY ASSURANCE - Food Product Manager

    2002 - maintenant - Coordination internationale et management - 30 personnes
    - Reporting, Tableaux de bord et suivi de KPI, gestion d’un budget
    - Formation, animation de séminaires internes dans le secteur agro-alimentaire
    - Contribution à l’élaboration de stratégies de développement, recrutements et integration
    - Garant de l’accréditation 17065 au sein du service technique
    - Participation à l'évolution des méthodes de travail et des processus
    - Responsable d’audit certifié IRCA, sécurité alimentaire (IFS/BRC, ISO 9001, FSSC 22.000 Food
    et packaging)

  • CFA et LAFODEX - Formateur / RAQ

    1997 - 2002 TEMPS PARTAGE- RESPONSABLE ASSURANCE QUALITE – SOCIETE LAFODEX
    FORMATEUR – CENTRE DE FORMATION D’APPRENTIS
    5 ANS D’EXPERIENCE DANS LA MISE EN PLACE, LE SUIVI DE SYSTEME QUALITE ET LA FORMATION
    - Animation, mise en œuvre et maintien d’un système qualité ISO 9001 :2000 sur 2 sites
    - Gestion des non-conformités et des audits internes
    - Préparation des revues de direction
    - Mise en place d’indicateurs et de tableaux de bord, simplification des processus, amélioration de l’organisation
    - Interlocuteur avec les responsables qualité fournisseurs, clients et l’organisme de
    certification.
    - Conduite d’actions de formation, de sensibilisation et mise en œuvre d’outils
    d’apprentissage

  • OLSTEIN/SOGICA - Directeur D'agence

    1996 - 1996 Management et gestion d’un centre de profit
    - Gestion administrative : recrutement, sélection et mise en place de personnel
    - Développement des Grands Comptes : Industrie, Tertiaire
    - Suivi de la facturation et recouvrement d’impayés

  • BENOIT - Chef d'atelier

    1995 - 1995 Management et gestion des équipes de production : ateliers de fabrication et de
    conditionnement
    - Prévision et mise en œuvre des besoins en intérim
    - Pilotage des lignes et du suivi des indicateurs de performance
    - Optimisation de la polyvalence du personnel et des flux de production
    - Recherche et développement de nouveaux produits
    - Contrôle qualité des matières premières et des produits finis.

  • Groupe ENTREMONT - Responsable Assurance Qualité

    1993 - 1994 1 AN ET DEMI D’EXPERIENCE DANS LA MISE EN PLACE D’UN SYSTEME QUALITE
    - Mise en œuvre et animation d’un système assurance qualité selon la méthode HACCP et
    l’ISO 9000 dans une unité de 400 personnes
    - Mise en place des procédures de fabrication, de contrôle et des enregistrements: pesage,
    étiquetage, conditionnement
    - Elaboration et gestion des cahiers des charges

  • Direction Régionale de l'Agriculture et de la Forêt - Volontaire Aide Technique

    1991 - 1992 Coopérant - Direction Régionale de l’Agriculture et de la Forêt – Service Economie
    - Relance de la filière viande en liaison avec les coopératives : instruction technique et économique de projets liés aux filières animales et agro-alimentaires.
    - Prise en charge des dossiers de demandes de subventions et suivi d’un budget de
    1.5 Millions d’euros.
    - Mise en place des arrêtés de subvention et des conventions
    - Réception de travaux et mise en paiement des indemnisations
    - Participation aux réunions avec les collectivités locales

  • NESTLE - Stagiaire Production

    Marne La Vallée Cedex 2 1990 - 1990 Conduite d’essais sur le terrain : élaboration de bilans matière
    - Mise en place d’indicateurs de suivi du respect des standards de fabrication
    - Maîtrise des prix de revient et de diminution des pertes dues au process
    - Validation et amélioration de la chaîne analytique et comptable

  • INRA Rennes/ CLEMSON University (USA) - Etudiant

    1989 - 1989 - Research and development on a pilote scale of whey protein concentrates.
    - Elaboration of a process with ultrafiltration, microfiltration, vaccum evaporation and spray- drying.
    - Analysis of physical and functional properties of those liquid and pulverulent concentrates

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