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Pierre BRAUD

MAREUIL EN PÉRIGORD

En résumé

Depuis plusieurs générations, ma famille travaille dans la filière du Cognac. En 2003, j'ai repris l'exploitation viticole maternelle Bordelaise afin de la restructurer et de la réorganiser. Après la vente de cette propriété familiale (pour cause de mise aux normes), avec mon épouse nous avons fait le choix d'intégrer le secteur de la grande distribution à travers la franchise Carrefour Proximité.
Le respect de l'humain et le plaisir du travail bien fait sont les bases de mon caractère.

Mes compétences :
Dégustation
Oenologie
Viticulture
Management
Export
Grande distribution
Communication
Marketing
Gestion de projet
Informatique

Entreprises

  • SARL VMDISTRI - Gérant Franchisé Carrefour Contact

    2015 - maintenant Création du Carrefour Contact de Vieux-Mareuil dans le Périgord vert sur l'axe Périgueux/Angoulême.
    Suivi du chantier, recrutement, lancement et gestion au quotidien d'un supermarché de proximité : station service 24/24, gamme nationale et produits de marque carrefour avec une forte orientation sur les rayons fruits/légumes et la boucherie traditionnelle (viande limousine avec achat direct auprès des éleveurs locaux).

  • Carrefour Contact - Formation franchise Carrefour Proximité

    2015 - 2015 Après un parcours professionnel dans la production viti-vinicole, j'ai décidé un changement de vie et de me rapprocher des consommateurs. A l'issue d'une sélection drastique par l'enseigne, je poursuis tout le processus d'intégration et de formation au métier de gérant franchisé d'un magasin sous l'enseigne Carrefour Contact.

  • Château La Blancherie - Chef d'entreprise & vigneron

    2003 - 2014 Graves, La Brède (33)
    *Prospection et vente : sélection des distributeurs, salons professionnels France et
    étranger, prospection terrain, vente de vin auprès de professionnels (négoce
    Bordelais, CHR, caviste et GMS) et particuliers, réception prospects et clients
    *Stratégie marketing : définition et renforcement de la gamme, étude de marché et
    positionnement, création du code produit et habillage, politique tarifaire adaptée
    aux marchés, veille concurrentielle
    *Viticulture-oenologie : restructuration du vignoble, définition du mode de conduite
    de la vigne par parcelle et du vin par cuve et cuvée, planification et réalisations des
    travaux de la vigne et du vin, contrôles qualité produits
    *Gestion financière : saisie comptable, bilan prévisionnel et comptable, expédition,
    facturation, respects des réglementations, déclarations douanières, gestion des
    stocks, 400 K EUR de CA
    *Management : recrutement de salariés (CDD et CDI), management d'équipe,
    réalisation des paies et déclarations sociales ,

  • Fédération des Caves Coopératives - Responsable départemental vin de pays

    2000 - 2003 *Chargé de filière professionnelle : relations entre les professionnels (producteurs en caves particulières et coopératives, négoce, administration...), mises à jour et création de cahiers des charges, représentant filière départementale des vins de pays

  • Compagnie Médocaine des Grands Crus - Service Commercial

    1999 - 1999 Analyse stratégique du marché mondial du vin appliqué à l'environnement de l'entreprise, orientation de la gamme vers les vins de cépages et de marques

  • Domaines Rémy Martin - Stagiaire

    1998 - 1998 Etude sur la reconversion du vignoble charentais pour la production de vin de pays avec la technique du surgreffage

  • Sonoma Cutrer Winery - Vinificateur

    1998 - 1998 Vinification de chardonnay et encadrement d'équipe d'ouvriers de chai dans une winery Californienne réputée s'appuyant sur la tradition française.

Formations

  • Harper Adams University College (Windsor)

    Windsor 1999 - 1999 marketing, ressources humaines - Shropshire, Royaume Uni

  • Ecole Supérieure Agriculture Purpan

    Toulouse 1994 - 2000 Ingénieur en Agriculture

    Spécialisation viticulture-oenologie et développement territorial

  • Lycée La Sauque

    La Brede 1991 - 1994

Réseau

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