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Pierre-Emmanuel BROTELANDE

PAU

En résumé

Issu d'une famille d'agriculteurs, ingénieur en agriculture et en agroalimentaire, j’évolue depuis 20 ans au service du développement commercial, en France et à l’international, des entreprises agricoles et agroalimentaires.
Fin gourmet, je suis attiré par la promotion et le développement des produits / ingrédients innovants, techniques et à valeur ajoutée au contact des professionnels de l'IAA.
Curieux et enthousiaste, je suis intéressé par les échanges avec les professionnels français et étrangers (Asie, Afrique, Europe et Amérique du Nord). J'ai travaillé en France et à l'étranger pour le développement commercial de produits et d’ingrédients alimentaires issus de savoir-faire passionnant à découvrir et à communiquer.
La défense et la promotion de l’IGP jambon de Bayonne de 2009 à 2017 m’ont permis d'acquérir une expertise sur les produits sous Signes Officiels de la Qualité et de l’Origine - SIQO.

Mes qualités professionnelles :
• Capacité d’organisation : rigoureux, consciencieux et proactif
• Communiquant et développeur, je suis soucieux de défendre les intérêts de l’entreprise
• Capacité à travailler en équipe : curieux, enthousiaste, adaptable et à l’écoute
• Exigeant avec moi-même : impliqué dans ma mission, je suis soucieux d’atteindre les objectifs fixés

Mes compétences :
Programmes communautaires
Gestion de projet
Communication institutionnelle
Négociation
Communication externe
Organisation d'évènements
Promotion des SIQO
HACCP
Développement international
Commerce international
Prospection internationale
Développement commercial
Développement commercial, prospection, marketing,
Qualité, agréments sanitaires,

Entreprises

  • Philibert Savours - Responsable Commercial Grands Comptes France et Europe du Nord

    2017 - maintenant Philibert Savours est une entreprise leader dans la conception et la production de levains et d’ingrédients pour les professionnels de la BVP - Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie.
    Je suis Responsable du développement commercial de l’entreprise auprès des Grands Comptes en France et sur l’Europe du Nord : Allemagne, Belgique, Danemark, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Norvège, Suède, Finlande, Suisse et Luxembourg.
    Mes missions :
    • Suivi et développement du courant d’affaires avec les comptes clés de l’entreprise : je suis principalement en contact avec les départements achats, R&D et marketing des clients (industriels de la BVP, chaînes de boulangerie, minotiers, grande distribution et revendeurs)
    • Prospection et développement avec de nouveaux comptes
    • Promotion des produits et participation aux principaux salons et séminaires professionnels.
    • Participation aux développements d’ingrédients en réponse aux demandes des clients.

    Résultats :
    * J'ai développé la rentabilité et le chiffre d’affaires de mon portefeuille de clients porté à 5,5 millions € à fin 2019 (+18% vs 2017)
    * J'ai réussi à instaurer des relations de partenariat et de respect mutuel avec les différents services de mes clients (Achats, R&D, Marketing, …).

  • CONSORTIUM DU JAMBON DE BAYONNE - Responsable Marketing & Export

    2009 - 2017 * Conduite et gestion des actions collectives de la filière IGP jambon de Bayonne en France et à l’Export aux services des industriels de la filière et en lien avec FranceAgriMer, la DGAL, l’INAO, INAPORC, les Services Economiques à l’étranger.
    * Mise en relation, accompagnement des industriels et intervention en tant que support des activités commerciales lors des opérations : rencontres d'acheteurs, salons professionnels, voyages de presse, partenariats...
    * Analyse des marchés et définition des argumentaires commerciaux du jambon de Bayonne IGP
    * Conception des outils de communication professionnelle et grand public.
    * Lobbying et négociations pour l'ouverture des marchés pays tiers (USA, Chine, Japon, Corée du Sud...)
    * Coordination du programme européen de promotion du jambon de Bayonne aux USA (1,2 M EUR sur 3 ans)
    * Gestion des dossiers de protection de l’IGP jambon de Bayonne sur les marchés USA et chinois
    * Organisation de 4 formations aux Agréments Sanitaires USDA cofinancées par FAM en 2011, 13 et 2014
    * Gestion des campagnes TV, Radio, Digital, Presse de la filière en France et à l’étranger

    Résultats :
     J'ai obtenu la mobilisation des industriels de la filière jambon de Bayonne pour participer au programme collectif export que j'ai animé : participations des producteurs aux salons professionnels, aux rencontres d’acheteurs et recrutements d’agents commerciaux,
     La filière jambon de Bayonne a enregistré fin 2016 une croissance des exportations de jambon de Bayonne de 44% par rapport au niveau atteint en 2008.

  • INAPORC - Chargé de Mission Export

    2006 - 2008 Mission : animer la promotion de la filière porcine française à l’export et organiser la présence des professionnels (industriels de la viande porcine et de la charcuterie) sur les marchés à l’export.
    • Planification et réalisation des opérations de promotion collective de la filière porcine sur les marchés français et étrangers (Chine, Japon, Corée du Sud, Russie...): salons professionnels, missions d'acheteurs, accueil de professionnels et journalistes étrangers...
    • Coordination d'un programme européen de promotion en partenariat avec l'interprofession porcine danoise pour la promotion de la filière porcine au Japon (programme triennal de 2006 à 2008).
    • Analyse économique de la filière porcine et rédaction de notes et communiqués de presse
    • Organisation des appels d'offre et suivi budgétaire

  • Ubifrance - Chef de Projets Fruits et Légumes

    Paris 2005 - 2006 Mission : information et soutien des producteurs français de fruits et légumes dans leurs démarches à l’export
    • Proposition de prestations, réalisation de veilles stratégiques à l'international pour les professionnels,
    • Analyses économiques et statistiques des échanges de produits végétaux en Europe
    • Organisation d’une mission de prospection sur 2 jours à Londres pour des producteurs de Fruits et Légumes avec point marché et rencontres d’acheteurs britanniques.

  • LESAFFRE INTERNATIONAL - Chef de Projets Environnement

    2003 - 2005 * Diagnostic pollution de l'usine, identification de solutions d'économies d'eau et de pollution
    * Communication et présentation des résultats des projets environnementaux de la filiale marocaine
    * Recherche de filières de valorisation des sous-produits

  • Mission Economique de New Delhi - Attaché Commercial Adjoint (CSN)

    2000 - 2002 • Conseil et appui aux entreprises françaises des secteurs agricoles et agro-alimentaires ;
    • Organisation
    - de missions de prospection (filière vin principalement) et d'un séminaire à New Delhi sur la transformation alimentaire
    - d'événements de promotion des vins français dans les principales métropoles indiennes
    • Rédaction de notes et de fiches de synthèse sur le marché agricole indien

Formations

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