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Pierre HADDAD

Paris

En résumé

Mes compétences :
Management
Gestion administrative
HACCP

Entreprises

  • Sushi Shop - Manager

    Paris 2012 - 2015 Responsable opérationnel et administratif :
    (CA 1,8M €)
    - Développement des ventes
    - Recrutement, formation et management d'une équipe de 31 salariés (équipe de vente, cuisiniers et livreur).
    - Pilotage administratifs et financier du réseau : planning, paies, budgets, visites médicales, gestion des congés du personnel
    - Maitrise des règles HACCP

  • Sushi shop - Assistant Manager

    Paris 2009 - 2011 -Clotûre de caisse
    -Assistance du franchisé lors de l'ouverture du restaurant de Toulouse (2 ans)
    -Aménagement du restaurant, ouverture des comptes fournisseurs et mise en place opérationnel de l'équipe
    -Maitrise des règles HACCP
    -Participation aux inventaires

  • Gap - BTS en alternance

    Paris 2008 - 2009

Formations

Réseau

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