2009 - 2011Responsable de la micro-brasserie. Participation à la construction, au démarrage et au développement de la brasserie. Formation et supervision de deux brasseurs.
Les 3 Brasseurs Nouméa, Nouvelle Calédonie
- Brasseurs
2005 - 2009Responsable de la micro-brasserie. Gestion de la production, des stocks et entretien des équipements.