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Amélie COZIC

Saint priest

En résumé

Ingénieure Agroalimentaire avec 7 ans d'expérience dont 5 en Recherche et Développement avec une bonne expérience du travail terrain (essais industriels sur lignes, développements et améliorations des produits et emballages), ainsi que du documentaire (cahiers des charges, procédures, IFS...).
Volontaire, énergique et ayant le sens du contact, mon parcours dans des secteurs très divers prouve mon adaptabilité, mon esprit d’initiative, ma capacité à gérer des problèmes concrets et à proposer des solutions.
Je suis actuellement à la recherche d'un nouveau projet toujours dans le secteur recherche/développement en agroalimentaire ou en développement packaging industriel. Je recherche une entreprise dynamique et ambitieuse dans laquelle je m'investirais pour de nouveaux challenges professionnels.



Mes compétences :
Audits internes / externes

Entreprises

  • Groupe AOSTE - Chef Projet R&D Saucisson Sec

    Saint priest 2016 - maintenant

  • CEMOI Chocolatier Français - Ingénieur Méthodes

    Perpignan 2016 - 2016 Coordination en usine de l'industrialisation des nouveaux produits en collaboration avec les services internes et externes (packaging, marketing, R&D, Qualité, Production, Logistique)
    Pilotage des projets de faisabilités (essais industriels, packaging)
    Gestion des bases de données des standards (création des nomenclatures)
    Élaboration des prix de revient
    animation d'une équipe de 3 technicienne Méthodes

  • Duc - Responsable recherche et développement

    2009 - maintenant En Mai 2009,j'intègre le service R&D de l'usine de Chailley toujours chez Duc en tant qu'Ingénieur Recherche et Développement. mes principales missions sont:
    • le développement de nouveaux produits (gamme été/festive à base de volaille crue épicée, marinée) et nouveaux emballages (nouveaux formats de barquette, nouveaux matériaux) suites aux demandes des services marketing, commerce ou des clients.
    • Réponse aux appels d'offre
    • Optimisation des recettes et emballages / réduction des coût en collaboration avec le service achat
    • Calcul des PRI

    En Novembre 2009 et jusqu'en Décembre 2013 , j'intègre l'usine de Gouaix en tant que Responsable R&D. Voici mes principales missions sur ce poste:
    • Formulation de nouveaux produits panés carnés et fromagers :développement de 2 gammes de panés de volaille pour Carrefour
    • Développement de nouveaux emballages (nouveaux formats, nouveaux matériaux: films thermoformés, films d'operculage, étuis, PAV, cartons, sticker..)
    • Suivi des essais industriels et des phases de lancement (nouveaux produits, ingrédients et emballages)
    • Optimisation de la gamme existante (recettes et emballages) / réduction des coûts
    • Appui technique auprès des services Qualité, Maintenance, Production
    • Sélection des fournisseurs de matière première
    • Préparation des échantillons / produits pilotes
    • Maitrise du référentiel IFS

  • Duc - Chargée de mission Certification

    2008 - 2009 - interlocuteur qualité principal pour la filière amont (élevage futurs reproducteur jusqu'au transport avant abattage)
    - gestion des cahiers des charges volailles certifiées: interlocuteur de l'organisme de contrôle et de l'ADCCPA, gestion des écarts, mise en place des contrôles produits finis, audits internes/externes
    - gestion des procédures groupe filière amont
    - audits internes et externes

  • DUC - Chargée de mission qualité

    2008 - 2009 d'avril 2008 à septembre 2008: assistante qualité secteur Poulet Usine de Chailley
    - gestion de la qualité au quotidien sur le terrain (abattoir, découpe et conditionnement): non-conformités, contrôle de nettoyage, audits internes, réclamation client/fournisseurs, gestion documentaire...

    d'octobre 2008 à avril 2009: chargée de certification Duc Siège:
    - interlocuteur qualité principal pour la filière amont (élevage futurs reproducteur jusqu'au transport avant abattage)
    - gestion des cahiers des charges volailles certifiées: interlocuteur de l'organisme de contrôle et de l'ADCCPA, gestion des écarts, mise en place des contrôles produits finis, audits internes/externes
    - gestion des procédures groupe filière amont
    - audits internes et externes

  • Chambre de métiers et de l'artisanat - Chargée de mission alimentaire

    Paris 2005 - 2007 Sur ce poste, en plus d'être la personne référente pour les artisans métiers de bouche, je me suis aussi chargée de former les futurs entrepreneurs sur les questions d'installation (juridiques, économiques...)

    voici mes principales missions
    •Diagnostics « hygiène et réglementation » pour les artisans Métiers de Bouche : réaménagements des locaux, amélioration des méthodes de travail, aide à la mise en place de l’HACCP, des autocontrôles…
    •Organisation et mise en place de 2 projets collectifs : Le Guide « Loire et Saveurs » et « les Menus des Gourmets » (recrutement des participants, communication …)
    •Conseils et informations divers sur l’hygiène, l’HACCP, la réglementation et les démarches auprès de la Direction des Services Vétérinaires et du Service des Fraudes.

  • JEAN CABY - Ingénieur Qualité stagiaire

    2004 - 2004 •Remise à jour de l’HACCP.
    •Création d’une formation à l’hygiène alimentaire interne pour compléter la sensibilisation du personnel et animation de ces formations (96 personnes formées).
    •Remise à jour de procédures en Qualité et en Production.
    •Création d’un plan de contrôle de production

  • BONDUELLE - Technicien stagiaire recherche et développement

    Villeneuve-d'Ascq 2003 - 2003 Etude de l’influence des écarts d’atmosphères modifiées sur la respiration de 5 types de salades. Utilisation d’un analyseur de gaz et traitement statistique des résultats.

Formations

  • Ecole D'Ingénieurs Polytech

    Villeneuve D'Asc 2001 - 2004 Ingénieur Agroalimentaire

    Lille (59) Ecole d'Ingénieurs Polytech'Lille, Département Industries AgroAlimentaires,
    Spécialité microbiologie industrielle

  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies (Villeneuve D'Ascq)

    Villeneuve D'Ascq 2001 - 2004 Qualité

  • Université Claude Bernard UCBL

    Villeurbanne 1998 - 2001 DEUG

    Lyon (69) Université Claude Bernard - Lyon 1 : DEUG SV spécialité biochimie.

  • Université Lyon 1 Claude Bernard

    Villeurbanne 1998 - 2001 Biochimie

Réseau

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