LORGIES
De formation ingénieur agro-alimentaire, je suis actuellement en charge du développement nouveaux produits pour l’entreprise Moy Park filiale du groupe brésilien JBS, et plus particulièrement des comptes clés Picard et McDonald’s Europe.
J’ai eu l’opportunité de mener à bien de nombreuses missions en fédérant les équipes vers la réussite grâce à mes qualités d’organisation, mon dynamisme, le goût du travail en équipe ainsi que mes très bonnes aptitudes relationnelles.
Doté d’une expérience professionnelle de plus de 10 ans dans le secteur qui m’a permis d’acquérir une véritable expertise dans le domaine de la recherche et du développement et de l’alimentaire au sens large, j'apprécie la coordination, l'encadrement et privilégie la relation client.
Mes compétences s'étendent sur tout le processus de la réception du brief au lancement des produits:
- Analyse et interprétation des documents de développement (brief, appel d'offre, développement proactif)
- Gestion de projet (Planification, analyse, coordination inter-service)
- Organisation des réunions de développement (avancement, revue de projet, validation)
- Création culinaire (force de proposition, création des recettes)
- Expertise en formulation (texturation, aromatisation, aide technologique)
- Mise au point de prototypes en laboratoire et sur ligne, et Industrialisation des prototypes laboratoire (présérie, définition de la route technologique, caractérisation produits, rédaction des spécifications).
- Amélioration des produit existants (analyse des défauts, amélioration économique, clean label)
- Veille ingrédients (gestions des fournisseurs, analyse des besoins, recherche/évaluation des ingrédients) et technologique (recherche et tests de nouveaux équipements).
- Etablissement et optimisation des coûts.
- Représentation externe (Clients/Fournisseurs), Présentation produits, Relations Clients.
Je souhaite aujourd’hui évoluer dans mon métier par le biais d’une opportunité assurant à la fois une continuité et une évolution dans mon parcours allant de la recherche et développement à la relation client (support technique/technico-commercial).
Je suis donc ouvert à toute nouvelle opportunité.
Mes compétences :
Recherche et Développement
Gestion de projet
Innovation
Ingénieur
Manager
Chef de projet
Agroalimentaire
