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Marion KERVELLA

LESCAR

En résumé

Mes 14 ans d'expérience à différents postes Qualité m'ont permis d'évoluer dans des structures différentes au sein de la même entreprise. D'une fonctionnement d'une PME à celui d'un groupe d'envergure internationale, ma mission a évolué et m'a confrontée aux différentes spécificités produits et clients (RHD, MDD...).

Mes compétences :
Management d'un système qualité environnement
Suivi plan d'actions
Audits Clients
Audits Qualité Environnement
HACCP
Certifications
Audits Fournisseurs

Entreprises

  • EURALIS - Ingénieure Qualité Food

    LESCAR 2016 - maintenant Gestion qualité des Matières Premières pour le Pôle Alimentaire (Produits Traiteur, Plats Cuisinés, Foie Gras)
    - Package qualité des Matières Premières : adéquation des matières premières avec le process (HACCP), assurance qualité, veille réglementaire
    - Relations fournisseurs : audits fournisseurs, plans d'actions, anomalies

  • EURALIS - Responsable Qualité Adjointe Sites 22

    LESCAR 2013 - 2015 Gestion qualité des sites Costarmoricains du Pôle Alimentaire (55 000 T/an – 780 personnes)
    Equipe Service Qualité de 10 personnes
    > Gestion de la sécurité alimentaire :
    méthode HACCP, réalisation et suivi des plans de contrôles, audits hygiène, formation des opérateurs …
    > Management de la qualité et de l’environnement au sein de l’entreprise :
    revues de direction, revues de processus, suivi d’indicateurs, plan d’actions
    > Management du service qualité, environnement des sites (jusqu’à 10 personnes)
    > Suivi des certifications qualité, environnement :
    mise en place et obtention des certifications ISO 9001, ISO 14001, IFS, Bio
    > Gestion des contacts clients (distributeurs, chaînes de restauration…), fournisseurs et
    prestataires (nettoyage, sanitation) : audits, cahiers des charges, réclamations…
    > Gestion des contacts avec les services administratifs (agrément sanitaire, dossiers ICPE…)

  • Jean Stalaven SAS, Pôle Alimentaire Groupe EURALIS - Responsable Qualité Multi-sites

    2011 - 2013 Gestion qualité de plusieurs sites de fabrications de salades traiteur :
    - Unité Salades YFFINIAC (22) (salades traiteur salées – 30 000 T/an – 200 personnes),
    - Site ID Fruits YFFINIAC (22) (desserts à base de fruits – 3 000 T/an – 80 personnes)
    > Gestion de la sécurité alimentaire :
    méthode HACCP, réalisation et suivi des plans de contrôles, audits hygiène, formation des opérateurs …
    > Management de la qualité et de l’environnement au sein de l’entreprise :
    revues de direction, revues de processus, suivi d’indicateurs, plan d’actions
    > Management du service qualité, environnement des sites (5 personnes)
    > Suivi des certifications qualité, environnement :
    mise en place et obtention des certifications ISO 9001, ISO 14001, IFS, Bio
    > Gestion des contacts clients (distributeurs, chaînes de restauration…), fournisseurs et prestataires (nettoyage, sanitation) :audits, cahiers des charges, réclamations…
    > Gestion des contacts avec les services administratifs (agrément sanitaire, dossiers ICPE…)
    > Réalisation et suivi du budget du service
    > Participation à la commission technique d’un syndicat interprofessionnel :
    veille réglementaire, technologique, rédaction d’un guide des bonnes pratiques de fabrication
    > Audits croisés sur des process complémentaires :
    Charcuterie, Jambons, Plats Cuisinés

  • Jean Stalaven SAS - Responsable Qualité Environnement

    2003 - 2011 Responsable Qualité Environnement du site ID Fruits (Yffiniac, 22)

    Gestion de la sécurité alimentaire: méthode HACCP, réalisation et suivi des plans d'actions, audits hygiène, formation des opérateurs
    Management de la qualité et de l'environnement
    Mise en place et suivi des certifications qualité et environnement (ISO 9001, ISO 14001, IFS, certification Bio)
    Gestion des contacts clients, fournisseurs, prestataires : audits, cahiers des charges, réclamations...

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