Pierre PAUFICHET

En résumé

Entreprises

• PROVERA France - Acheteur Produits Frais MDD/PPX

  2015 - maintenant (59 pdv Cora et 127 pdv Match)
  Marque Distributeur et Marque Premier Prix Produit frais (90 Millions EUR )
  - Périmètre de négociation groupe de famille (Lait Uht/Frais; Œufs; Corps Gras; Crèmes; Fromages; Ultra Frais) ;
  - Négociation de plus de 80 contrats cadre annuel de marques distributeur et premier prix ;
  - Analyse mensuelle de la marge et de la démarque ;
  - Construction et gestion de la gamme Marques Distributeurs en collaboration du marketing enseignes ;
  - Benchmarking de fournisseurs européens atypiques (produits de niche, forte marge) ;
  - Détermination du cahier des charges des nouveautés MDD.

• PROVERA France - Acheteur Produits Frais MN

  2014 - 2015 (59 pdv Cora et 127 pdv Match et Affilié Francap)
  Marque Nationale Produit frais (65 Millions EUR )
  - Périmètre de négociation groupe de famille (Lait Uht/Frais; Œufs; Corps Gras; Crèmes) ;
  - Négociation de plus de 40 contrats cadre annuel de marques nationales ;
  - Négociation des nouveautés et des offres promotionnelles nationales et régionales ;
  - Analyse mensuelle de la marge et de la démarque ;
  - Construction et gestion de la gamme Marques Nationales en collaboration du marketing enseignes ;
  - Benchmarking de fournisseurs atypiques (produits de niche, forte marge) ;
  - Gestion administrative et litiges fournisseurs

• DIA France - Acheteur & Category Manager MN/MDD

  2011 - 2014 Négociation contrat cadre annuel de plus de 15 fournisseurs de marques nationales ;
  - Négociation des nouveautés et des offres promotionnelles et analyse mensuelle de baisse de marge/démarque ;
  - Construction et gestion de la gamme Marques Nationales et Distributeur / Elaboration du plan merchandising ;
  - Benchmarking de fournisseurs atypiques (produits de niche, forte marge) pour apporter une plus value additionnelle à la gamme ;
  - Détermination du cahier des charges des nouveautés MDD ;
  - Veille concurrentielle politique prix, assortiment, analyse du taux de détention de gamme

• Auchan France - MANAGER Rayon Crèmerie

  Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2011 Manager de Rayon Crèmerie / Fromage Libre Service
  - Responsable d'un centre de profit de 18 Millions d'Euros (6ème société) ;
  - Management équipe 15 personnes et Gestion évolution individuelle ;
  - Organisation/mise en place du plan commerce et planning promotionnel (nouveautés, animations produits) ;
  - Analyse du taux de détention de gamme, assortiment rayon et suivi politique prix concurrence ;
  - Organisation, achats et négociation des opérations saisonnières (fournisseurs directs) ;
  - Remodling complet du rayon selon rentabilité produit et ventes (mix fournisseurs) ;
  - Suivi et pilotage du compte d'exploitation : stocks, frais de personnels, marge

Formations

• Université Du Québec (Hull)

  Hull 2005 - 2006 Diplôme d'Administration

• KEDGE Business School (Ex Euromed Management)

  Marseille 2003 - 2007 Bachelor of Science

• Lycée Français De Varsovie (Varsovie)

  Varsovie 2002 - 2003 Baccalauréat Général série Scientifique

Réseau

• Adrien TRUCHON BARTES

• Antoine MASSENET

• Pierre-Yves SANCHIS

• Sébastien RISPAL

• Thomas JOURNET