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Pierre PRADEAU

TOURS

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En résumé

Chargé de Mission - Centrale de référencement PROCLUB

Mes compétences :
Bio
Conservation
Marketing
Management commercial
Distribution Alimentaire
Audit qualité
Négociation
Restauration
Fruits&Légumes
Produits de la Mer

Entreprises

  • ? - En transition professionnelle...

    2019 - maintenant Recherche de poste

  • TerreAzur Centre - Groupe POMONA - Chef de Secteur Restauration

    2017 - 2018 Au sein du service commercial restauration situé à Tours, j'assure:
    - Le suivi d'un portefeuille de clients à visiter en Restauration Commerciale et Collective
    - Le développement du secteur SARTHE par des visites de prospections
    TerreAzur est la branche Fruits&Légumes et Produits de la Mer en produits FRAIS du Groupe POMONA

  • Centrale de référencement PROCLUB - Chargé de mission secteur OUEST FRANCE

    2014 - 2017 Participe à la mise en marché des produits alimentaires, non alimentaires et services référencés auprès des collectivités.
    Animer, informer, gérer et contrôler l'activité d'un portefeuille adhérents de la Centrale.
    Assurer la gestion et le suivi des adhérents (CA, fréquence de livraison, fidélité, respect des marchés pour les collectivités, commandes hors marchés, etc...)
    Augmenter le chiffre d'affaires et le nombre de prospects.
    Optimiser le nombre de famille produits et service par adhérent.

  • SCI REHABILITATION EN BATIMENT - MAITRE D'OUVRAGE

    2009 - 2014 Réhabilitation d'un ensemble de bâtiments industriels en une résidence de standing
    Mission de Maître d'ouvrage sur 30 mois pour le pilotage du projet tous corps d'état confondus

  • GILLET-CONTRES S.A - DIRECTEUR GENERAL ADJOINT

    2002 - 2007 Lancement d'une nouvelle gamme de légumes préparés conditionnés en barquettes micro-ondables pour le Grand Public - Création de 6 nouvelles recettes et adaptation industrielle.
    Engagement dans une démarche de Qualmité pour la certification IFS - V4.
    Investissement spécifique de 240000 euros pour la technologie de l'operculage sous atmosphère vide avec réinjection de gaz neutre.
    Lancement d'une gamme de légumes au naturel en barquettes operculées pour la Restauration Hors Domicile. Création de 5 références prêtes à l'emploi pour la restauration collective et d'entreprise.
    Traçabilité d'amont en aval - Gestion informatisée des lots en EAN 128.
    Premiers cahiers des charges légumes signés chez CARREFOUR sous système TRACE ONE.
    Innovation dans une nouvelle gamme de légumes en bocaux 228 ml "Les SOLOS" pour couvrir une nouveau segment de marché: la consommation individuelle (mono-portion et complément de gamme).
    Mise en place de nouvelles méthodes de transformation et d'anticipation des besoins industriels.
    Innovation et lancement de la nouvelle conserve de légumes en france: LEGUMES CUITS SOUS-VIDE EN EMBALLAGES SOUPLES STERILISABLES. Création de 9 références et mise au point du procédé en France.

  • GILLET-CONTRES S.A - DIRECTEUR INDUSTRIEL

    1999 - 2002 Mise en place de la charte "Agriculture Raisonnée Contrôlée" pour la principale production.
    Programme de développement sur 6 mois pour la mise au point d'une technique nouvelle de conservation en poches souples. Coût global de l'opération de 560 000 euros intégrant la modification des lignes de transformation et de conditionnement.

  • GILLET-CONTRES S.A - RESPONSABLE COMMERCIAL GRAND PUBLIC

    1996 - 1999 Nouvelle gamme de légumes labellisés (A.O.C - I.G.P)
    Mise en place de la culture raisonnée chez les fournisseurs
    Lancement de légumes oubliés et relance de la production agricole locale
    Commercialisation des gammes auprès des enseignes indépendantes de la G.M.S (LECLERC - INTERMARCHE - SYSTEME U)
    Réponse aux appels d'offres Hospitaliers et Armées (EDA)

  • GILLET-CONTRES S.A - TOUS LES POSTES DE LA SOCIETE

    1994 - 1996 Découverte de l'ensemble des postes de l'entreprise familiale.
    Révision globale de l'outil industriel
    Investissement de 680 000 euros dans de nouveaux équipements productifs et mise en place d'une nouvelle organisation du travail saisonnier.

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