Pineau PATRICK

En résumé

Entreprises

• Aucune - Operation manager

  2012 - 2013

• ADEN SERVICES - OPERATION MANAGER

  2005 - 2009 CHINE : POSTE OCCUPE : OPERATION MANAGER : OUVERTURE D'UN RESTAURANT D'ENTREPRISE
  DE 500 PAX POUR UNE SOCIETE FRANCAISE , FORMATION DU PERSONNEL CHINOIS A LA CUISINE
  FRANCAISE TRAVAIL EFFECTUE AVEC UN INTERPRETE ; DE PLUS DE PART MA FORMATION J'AI
  ETAIT APPELER PAR LA SOCIETE POUR QUI JE TRAVAILLAI A EXECUTER UNE SOIREE
  EVENEMENTIEL POUR LES 10 PLUS GROSSES FORTUNES DE CHINE
  VIETNAM : RESTRUCTURATION ET FORMATION D'UN CAMP RESORT COMPRENANT 25

• SODEXHO - PROJECT MANAGER

  1992 - 2005 2009 / 2012
  GUINEE CONACKRY
  SML .SA / SIERRA INT
  PROJECT MANAGER SUR LE SITE RIO TINTO POUR SML
  DIRECTEUR GERANT HOTEL RESTAURANT POUR SIERRA (HOTEL BEL AIR , HOTEL MONT NIMBA
  NZEREKORE
  AFRIQUE de l'ouest et de l'est
  POSTE OCCUPE : CHEF GERANT , SITE MANAGER , OPERATION MANAGER , SUR DES SITES
  PETROLIER ET MINIER ALLANT DE 50 PAX A1000 PAX ; CLIENTELE EXIGEANTE SUR LE CONFORT
  HOTELIER ET SUR LES PRESTATIONS DE RESTAURATION EQUIVALENTE A DU SEMI GASTRO
  .CLIENTELE DU MONDE ENTIER QUI DEMANDE A DEVOIR S'ADAPTER A DIVERSES PREPARATION
  CULINAIRE ; CHEF GERANT HOPITAL ST ANNE MARIE ABIDJAN ,

• NATIONALITE DIFEERENTES - Cuisinier

  1979 - 1992 APPRENTISSAGE 2 ANNEES PUIS CUISINIERS DANS DIVERSES STRUCTURE
  PUIS CHEF RESTAURATEUR PENDANT 5 ANNEES ; CUISINE TRADI , SEMI GATRO , EVENEMENTIEL

Formations

• CFA Fromont

  Tours 1975 - 1978 cap cuisine classique

Réseau

• Ghislaine ZINOUNE

• Johanne JORANT

• Karine COMBIER

• Lionel ATTIAS

• Marie MULLER

• Thierry SCHWARTZ