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Quelven OLIVIER

LASSEUBE

En résumé

Avec 20 ans d'expérience dans l'agroalimentaire, dont 11 ans en qualité de Directeur des Achats du Groupe La Mie Câline, l'aventure entrepreneuriale me semblait être une évidence. l'opportunité aue j'ai saisie est celle d'une fromagerie stué au coeur du Béarn ; un savoir faire artisanal éprouvé depuis plusieurs décennies, une qualité de produits indéniable m'ont convaincu de racheter la Fromagerie MONDOT située à Monein. Mon objectif est clair : faire découvrir au plus nombre des fromages affinés selon la tradition des bergers Pyrénéens.

Mes compétences :
Fromages

Entreprises

  • Fromagerie MONDOT - Gérant

    2012 - maintenant
  • MONTS FOURNIL - LA MIE CALINE - Directeur des Achats

    2000 - 2011 Gestion des achats du Groupe, budget de 20 M€ (matières premières, emballages, frais généraux). Animation de la Centrale d'Achats dédiée aux 200 magasins. Création et exploitation d'une plate-forme de distribution de produits frais.
  • MAS D'AUGE - Responsable de production

    1993 - 1998 Planification de la production en jiuste à temps. Encadrement de 80 personnes réparties sur 4 sites. Gestion de la supply chain.

Formations

Réseau

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