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Olivier PAUPERT

MENAT

En résumé

Depuis plus de 60 ans nous avons pour vocation d’offrir aux consommateurs des fromages de caractère pour que survive la tradition…
L’Auvergne est riche de 5 fromages A.O.P : Cantal, Salers, Saint Nectaire, Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert. Implantée sur la zone des 2 derniers, la société laitière de Laqueuille propose ces fromages prestigieux dans 3 gammes distinctes destinées à des consommations différentes:
Une gamme au lait pasteurisé destinée aux consommateurs recherchant une régularité de goût et une typicité moins affirmée. Une gamme au lait cru exclusivement en Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne A.O.P.
Une gamme au lait biologique comprenant 6 produits dont nos 2 A.O.P Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert.
Enfin pour plus de praticité nous proposons ces fromages en portions et barquettes.
Autre axe de développement, l'utilisation des fromages persillés dans le monde industriel : chaud (il donne toutes ses saveurs et son onctuosité à de nombreuses utilisations) , froid (il agrémentera avec délice, vos salades ou vos sandwich)..........

Mes compétences :
• Excellent relationnel
dynamique
Excellent relationnel
Organisé
Relationnel
RHD

Entreprises

  • SOCIETE LAITIERE DE LAQUEUILLE - RESPONSABLE RESEAU GROSSISTES ET RHD

    2013 - maintenant Depuis plus de 60 ans nous avons pour vocation d’offrir aux consommateurs des fromages de caractère pour que survive la tradition…

    L’Auvergne est riche de 5 fromages A.O.P : Cantal, Salers, Saint Nectaire, Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert. Implantée sur la zone de 2 derniers, la société laitière de Laqueuille propose ces fromages prestigieux dans 3 gammes distinctes destinées à des consommations différentes:

    Une gamme au lait pasteurisé destinée aux consommateurs recherchant une régularité de goût et une typicité moins affirmée. Une gamme au lait cru exclusivement en Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne A.O.P.
    Une gamme au lait biologique comprenant 6 produits dont nos 2 A.O.P Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert.
    Enfin pour plus de praticité nous proposons ces fromages en portions et barquettes.

  • GUYADER GASTRONOMIE - RESPONSABLE DU RESEAU GROSSISTES

    2010 - 2012 RESPONSABLE DU RESEAU GROSSISTES.
    GUYDER GASTRONOMIE BASEE EN BRETAGNE FABRIQUE DES PRODUITS DE QUALITE: CHARCUTERIE,TERRINES DE POISSONS, TRAITEUR ET POISSONS FUMES.
    EN CHARGE DE CE RESEAU DEPUIS LE 01/06/2010

  • GERIN ET ROCH/LUXOS - DIRECTEUR DES VENTES RHD GROSSISTES

    1997 - 2010 Responsable des ventes de salaisons en réseau GROSSISTES et RHD.
    Suivi commercial des grands comptes : Transgourmet, Flunch, Brake, Pomona, G5, Satras, Saveurs et Passions,
    DS Restauration, Eurofrais, Performance,Sodis, Paste, Léon Fargues …
    Référencements nationaux et régionaux
    Montage et mise en place des opérations promotionnelles et trade marketing.
    Organisation et animations des salons professionnels
    Interface clients-usine pour la mise au point de nouveaux produits ou produits MDD
    Gestion d’un portefeuille de plus de 420 clients, pour un CA annuel de 9 000 000 € Progression de CA sur les 10 dernières années de 36% environ
    Progression du nombre de clients de 50% en 10 ans
    Animation de la force de vente composée de 3 vendeurs régionaux
    Mise en place et suivi des objectifs annuels

  • SALAISONS DU VAL D'ALLIER - COMMERCIAL

    1991 - 1994 Société SALAISONS VAL D’ALLIER - Salaisons – 30 personnes – CA 8 000 000€
    Animation des ventes en réseau GMS sur les régions Rhône Alpes et Bourgogne.
    Gestion d’une centaine de clients pour un CA annuel de 2 000 000€.

  • CAISSE D EPARGNE DE BRIOUDE ET HAUTE-LOIRE - CHEF D'AGENCE

    1987 - 1991 Mission de suivi, de gestion et d’animation de l’agence bancaire de Saint Didier en Velay.
    Animation d’une équipe de 4 personnes.

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