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Rachid Tahri ISMAIL

MARRAKESH

En résumé

Mes compétences :
Recrutement
Formation
micros
Microsoft Office
Restaurants
Tapas
Room Service
Banquets

Entreprises

  • Hyatt Place Taghazout Bay Agadir - Assistant F&B manager

    2015 - maintenant Recrutement
    Formation et management des équipes
    Gestion des restaurants et du service banquet
    Mise en place et implantation des Procédures et standards Hyatt Place
    Création et mise en place du room service ,
  • Louvre Hotels Group - Outlet manager

    LA DEFENSE 2014 - 2015 : Outlet manager Louvre Hotels Group royal tulip Directeur du restaurant espagnol "Vasco" et du bar à tapas "Tapéo"
    Openning Team
    Recrutement
    Mise en place des Standards&Procédures
    Formation terrain ,
  • Must night club - Chef de salle

    2013 - 2014 Manager le plus grand night-club du Maroc avec une capacité de 1200 personnes
    Openning Team
    Recrutement
    Mise en place des Standards et Procédures
    Formation terrain et management staff de 20 personnes ,
  • oetker collection palais namaskar - Assistant manager

    2013 - 2013 : F&B assistant manager Oetker collection Palais Namaskar Marrakech :
    En charge du service petit-déjeuner et déjeuner du restaurant, du bar et de superviser le room-service dans une base de rotation, et de s'assurer que les clients reçoivent un service rapide, amical et efficace durant leur séjour mais aussi a le suivi et la formation du personnel.
    Résultats dernier rapport Leading quality assurance : 95.8/100 PDJ 90.5/100 service déjeuner 95.8/100 room service
  • Fourseasons Group - F&B Supervisor

    Paris 2012 - 2013 : F&B Supervisor Four seasons Hotel and Resorts Marrakech
    Participer à la conception et la mise en place des différents pop-up organisés au niveau du four seasons (bombay cut, cuban bar, private room)
    Surveiller et gérer la rapidité du service et de la qualité des produits
    Travailler rapidement et de façon indépendante pour résoudre les problèmes opérationnels en cas de besoin et assurer un suivi adéquat.
    Aider à la formation et au perfectionnement du personnel
    Superviser et gérer le service rapide, efficace et convivial de tous les aliments et les boissons
    Exécuter toutes les tâches connexes et les projets spéciaux qui me sont confiées
  • Sofitel - Assistant Manager

    Malabo 2012 - 2012 Gestion d'équipes
    Assistance opérationnelle en portant un accent particulier sur le respect des standards
    Garantir la satisfaction de la clientèle
    Motivation et formation de l'équipe du restaurant et des piccinnistes
    Assister le Restaurant Manager pour la planification du service et les tâches administratives
    Stages ,
  • Relais - Stage

    2011 - 2011 : Stage au Relais et châteaux le Jardin des sens à * Réceptionniste (3mois) : check-in, check-out, caisse, traitement dossiers débiteurs, traitement réclamations des clients, gestion du planning ;
  • Calendal hôtel &Spa - Stage

    2011 - 2011 : Stage à l'hôtel le * Assistant directeur de restauration (2mois) : gestion personnel, établissement des plannings, gestion de stock, aide à la mise au point de la carte et des menus, service en salle
  • Eden andalous - Stage

    2010 - 2010 : Stage à l'hôtel Eden andalou à * Assistant chef de réception : check-in, check-out, caisse, traitement dossiers débiteurs, traitement réclamations des clients, gestion du planning ;
  • hôtel Vatel & Spa Hôtel - Stage

    2009 - 2009 : Stage à l'hôtel Vatel & Spa Hôtel à * Maitre d'hôtel (2mois) : gestion personnel, aide à la mise au point de la carte et des menus, service en salle ;
    * Chef de partie « chaud/garde-manger » (2mois):responsable des entrées froides et du stockage des denrées froides, responsable des plats chaud et des suites
  • hôtel Sofitel Palais Jamaï - Stage

    2008 - 2008 : Stage à l' * Assistant maitre d'hôtel (2mois) : service en salle, mis en place et vérification des tables, encaissement des règlements
    * Commercial (2mois) : Gestion des commandes, des délais de livraison, renseignement des clients, saisie pour la livraison et la facturation, des correspondances commerciales, relance des prospects et des clients, diffusion de l'information commerciale en interne.
    Compétences ,

Formations

  • Vatel International Business School Hotel And Tourism Management (Marrakech)

    Marrakech 2007 - 2012 master 2

    Hotel Management
  • Institut Vatel Marrakech (Marrakech)

    Marrakech 2007 - 2010 Licence
  • LYCEE MOULAY SLIMANE (Fès)

    Fès 2006 - 2007 Baccalauréat sciences expérimentales

Réseau