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Raji RAFIK

MARRAKESH

En résumé

Arriver à ce que nous voulons

Mes compétences :
Contrôle interne
Service client
Réception Hôtellerie
Ressources humaines
Directeur commercial
Relationnel
Gestion d'un poste cave
Formation
Gestion des locaux
Communication
Gestion du temps et conflits

Entreprises

  • Palace Essaadi - Caviste

    2017 - maintenant
  • Aqua Mirage - Caviste

    2015 - maintenant La cave
  • Aqua Mirage - Responsable cave

    2015 - maintenant
  • La Mamounia - Serveur

    Marrakech 2014 - 2014 c'est une vrai expérience
  • Mazagan Beach Resort - Serveur

    El Jadida 2014 - 2014 Dans un restaurant, le serveur accueille et sert la clientèle. Il peut également être amené à intervenir en cuisine pour des tâches simples ne nécessitant pas de grandes qualifications.
    Comment devenir Serveur ? Retrouvez ici les missions, formation nécessaire, rémunération...
    Notre mission
    Le service à la clientèle n'est que la face visible de la mission du serveur. Dans un restaurant, il est un employé polyvalent, chargé autant de l'accueil que de l'entretien des lieux. Les tâches qui lui incombent peuvent varier d'un établissement à un autre. Ainsi, dans les petites structures, il peut être amené à intervenir en cuisine pour préparer les entrées et les desserts, ou encore à jouer le rôle de barman.

    Notre rôle
    Le serveur travaille surtout en salle mais peut également officier en cuisine. Le maître mot de la profession reste la polyvalence.
    Sous la direction du directeur d'établissement ou, pour les plus grosses structures, du maître de rang ou du maître d'hôtel, il va :
    • Effectuer le nettoyage de la salle et s'assurer de la propreté de la vaisselle avant le début de son service ;
    • Dresser les tables en accord avec les directives de son supérieur hiérarchique ;
    • Prendre en charge la clientèle en assurant l'accueil, le service et l'encaissement ;
    • Jouer le rôle de conseil auprès des clients et veiller à leur satisfaction durant leur repas ;
    • Être capable de conseiller aux clients les boissons les mieux adaptées aux plats choisis ;
    • Débarrasser et redresser les tables afin de permettre un second service ;
    • Éventuellement, dresser certaines entrées et certains desserts, préparer les apéritifs.
  • Es saadi - Stagiaire controleur

    2014 - maintenant Le contrôle interne est un processus mis en œuvre par la direction d'une entreprise pour lui permettre de maîtriser les opérations à risques qui doivent être faites par l'entreprise. Pour cela ses ressources sont mesurées, dirigées et supervisées de façon à permettre au management de réaliser ses objectifs. C'est une notion fondamentale du management des entreprises qui va amener dans les années à venir leur restructuration en profondeur.
  • Pullman Marrakech - La comptabilité et contrôle

    2013 - 2013 La création d'un service facturier unique auprès de l'Agent Comptable rénove la procédure d'exécution de la dépense.
    Point d'entrée unique et de traitement des factures (réception, contrôle, mise en paiement et comptabilisation) ce dispositif participe à la qualité comptable en certifiant le service fait dès que la commande ou la prestation est effective, réduisant les délais de paiement et sécurisant les procédures pour une meilleure information de l'ordonnateur et du comptable.
  • Centre de vacance CNSS Marrakech - Réceptionniste

    2011 - 2012 la réception et un département qui a un importance important a Hotel pour faire l’accueille des client et faire des réservation que se téléphonique ou vie a vis les client et bien sure la réception c'est le point des déclaration des réclamation des client et il faut avoir le sens de résoudre les problème délicat

Formations

  • Institut De Tourisme À El Haouzia (Marrakesh)

    Marrakesh 2012 - maintenant la gestion hôtelier option restauration et hébergement

    la disponibilité aussi le sens de la responsabilité et concernant mes activité je profite de participé toujours avec des association marocaine et externe des enfant abandonnée

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