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Raphaelle BOUREUX

Paris

En résumé

Manager reconnue dotée d'un excellent relationnel, je souhaite aujourd'hui ouvrir mes perspectives d'avenir à de nouvelles aventures, autres que la restauration!

Mes compétences :
Anglais
Avancé
Compétences informatique
compétences linguistiques
Espagnol
Évaluation des compétences
Informatique
intermédiaire
Linguistiques
PCIE

Entreprises

  • Starbucks - Responsable des opérations

    Paris 2016 - 2018 Responsable des Opérations Starbucks Coffee Franchise | Bordeaux
    Ouverture d’un 4ème salon à Quai des Marques (Octobre)
    Optimisation des chiffres d’affaires et des marges des salons par le pilotage des opérations (gestion de la main d’œuvre et des stocks, animation des équipes (environ 70 employés), respect de la marque et des standards…)

  • Starbucks - Store manager Multisites

    Paris 2015 - 2016 Store Manager Multisites Starbucks Coffee Franchise | Bordeaux
    Ambassadrice de la marque Starbucks et support opérationnel pour l’ouverture de la première franchise de France.
    Ouverture de 3 salons en 4 mois : Meriadeck (Septembre), Promenade Sainte Catherine (Octobre) et Bègles Rives d’Arcins (Décembre) > Suivi des opérations du recrutement, aux estimations de CA et stocks, en passant par la mise en place du salon

  • Starbucks Coffee France - Store Manager

    Paris 2012 - 2015 Responsable de la bonne tenue et des résultats du magasin, tant au niveau de la gestion (commandes, stocks, respect des standards, gestion du compte d'exploitation, etc.) que sur le plan humain (management d'une équipe de 5 à 25 pers., recrutement, formation, gestion des plannings, etc.)
    - Store manager d'un salon réfèrent pour accueillir des candidats à la franchise Starbucks

  • Starbucks Coffee France - Assistant Store Manager

    2012 - 2012 assiste le store manager à la gestion du salon de café (gestion des stocks, planning, RH, management, gestion du cash...)

  • Mano Thermo - Assistante commerciale

    2011 - 2011

  • Starbucks Coffee France - Shift superviseur, formation assistant store manager

    2010 - 2011 Recrutement, formation et développement des partenaires, répartition des tâches, gestion du cash, suivi des stocks et analyse de la marge, mise en place et suivi des campagnes marketing

  • Mc Donald's - Directrice adjointe

    guyancourt 2009 - 2010 Gestion des stocks et des plannings, animation des équipes, développement des ventes en fidélisant les clients et en implantant le restaurant dans l’activité locale, organisation opérationnelle en formant le personnel et en mettant en place des plans d’action.
    Certification Mc Donald’s France : Diplôme Pratiques de Management Efficace

  • Mc donald's - Manager, assistant de direction

    guyancourt 2006 - 2009 Animation d'équipe, accueil des clients, rapidité et la qualité du service, suivi des stocks et approvisionnements, qualité des produits.
    Certification Mc Donald’s France : Techniques de Base en Management 1 et 2 

Formations

  • Ecole De Gestion Et De Commerce

    Montauban 2003 - 2006 gestion, commerce, marketing, communication

    diplôme bac+3, visé par le ministère de l'éducation nationale

Réseau

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