Redouane CHEDDANI

En résumé

Entreprises

• Diplômé (Master 2) en Alimentation, Lait, Innovation, Management et Microbiologie. Option: Microbiol - Recherche d'emploi

  2012 - maintenant

• STELA/INAF (Université LAVAL) - Stagiaire

  2012 - 2012 Etude physique et rhéologique des exopolysaccharides produits par des bactéries lactiques.

• INRA UMR STLO Rennes - Stagiaire

  2011 - 2011 Stage de 6 mois,au sein de l'INRA UMR STLO (Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf), "Etude Techno-fonctionnelle d'un lait fermenté avec des bactéries propioniques laitières, en co-culture avec des bactéries lactiques, à visée probiotique".

• Laboratoire de Biochimie Alimentaire - Stagiaire

  2009 - 2009 Etude comparative du pouvoir antioxydant de la Menthe Pouliot "Mentha pulegium" récoltée de différentes régions. Mesure quantitative des composés phénoliques er tanins condensés, et mesure de l'activité antioxydante des polyphénols extraits de la plante. Analyse de l'effet de l'altitude sur l'effet antioxydant des composés phénoliques.

• Biscuiterie confiserie, Société nationale de detergeants - Stagiaire; process de fabrication, analyse physicochimique et conformité des produits

  2007 - 2007 Suivi du processus de fabrication, assurer le bon fonctionnement de la chaine de production, résolution des problèmes éventuellement rencontrés au cours de la production. Analyse physicochimique des produit et test de conformité des produits au cahier des charges...

• Université A/Mira de Béjaia - Etudiant

  2003 - 2009

Formations

• Agrocampus Ouest Rennes (Rennes)

  Rennes 2011 - 2012 Master 2
  
  Microbiologie Alimentaire : Maîtrise et Optimisation

• Université Rennes 1

  Rennes 2009 - 2011 Maîtrise
  
  Microbiologie Fondamentale et appliquée

Réseau

• Cabinet JEAN MICHEL CATHALA CONSEILS

• Christophe BERNARD

• Clic MY JOB

• Fabrice KHALFA

• Julie LE GRANDOIS

• Morin OLIVIER

• Nabil KRIM

• Sandra VIGIER

• Stéphane DUPONCHEL

• William BOUZERARD