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MOSCATELLI
- Responsable QHSE
Sorgues (84700)
2020 - maintenant
https://www.groupe-moscatelli.com
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TERRANEA & COTE MILLESIME
- Responsable Qualité
2018 - 2020
Maisons négoces de vins biologiques et conventionnels AOP et IGP
- Déploiement, animation et pilotage d’un SMQ commun aux deux entités conformément aux référentiels IFS Food, IFS Broker et IFS Logistique.
- Mise en place et gestion du plan de contrôle et plan d’analyse interne.
- Gestion des incidents : réclamations, non-conformités internes, actions correctives et préventives.
- Audits : certifications, clients, processus, fournisseurs et prestataires, inspections de site.
- Renouvellement des certifications BIO et IFS Food v6 (11-2018 niveau supérieur avec 97,5%).
- Référent sécurité : suivi d’indicateurs, prévention, formation, gestion des EPI, gestion du DUER.
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CALABAS INDUSTRIE
- Responsable Qualité (création de poste)
2014 - 2017
Prestataire de stockage et de conditionnement de produits secs (fruits secs, légumes secs, produits céréaliers conventionnels et Bio)
- Mise en place, animation et pilotage du SMQ conformément au référentiel IFS Food.
- Gestion des non conformités : réclamations, anomalies internes, actions correctives et préventives.
- Audits : internes, certifications, clients, inspections de site, nuisibles, cassables.
- Déploiement et obtention des certifications : BIO, IFS Food v6 (11-2016 niveau supérieur avec 96,8% ; 11-2017 niveau supérieur avec 98,2%).
- Formations du personnel : HACCP, hygiène, Food Défense, sécurité, environnement.
- Référent sécurité : suivi d’indicateurs, prévention, sensibilisation, gestion des EPI, gestion du DUER.
- Management et encadrement de deux assistantes qualité.
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AGIDRA - GRAND FRAIS
- Assistant Qualité
2012 - 2014
Grossiste alimentaire (1 200 références : fruits et légumes secs, grillés-salés, produits asiatiques, épices, produits céréaliers, conserves spécialisées, …, à destination de la centrale d’achat des magasins GRAND FRAIS)
- Contrôles qualité pour garantir la conformité des produits achetés (contrôles physiques, chimiques, qualités organoleptiques) et gestion du plan de contrôle analytique.
- Gestion des dégustations internes : nouveaux produits, changements de recette.
- Gestion des réclamations clients : traitement, analyse, suivi.
- Révision et validation des étiquetages conformément au règlement INCO.
- Formations produit, dégustation et encadrement d’un stagiaire qualité.
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LES DOUCEURS DE JACQUEMART
- Assistant Qualité
2011 - 2011
Biscuiterie industrielle
- Mise en œuvre du plan d’actions correctives dans le cadre de la certification IFS.
- Mise à jour du document unique et mise en place de fiche de postes sécurité.
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BORDE
- Assistant Qualité
2010 - 2010
Spécialiste des champignons sauvages (secs, appertisés, surgelés)
- Mise en place du plan HACCP pour le conditionnement d’un nouvel atelier de champignons surgelés en vue des certifications IFS et BRC.
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BORDE
- Assistant Qualité
2010 - 2010
Spécialiste des champignons sauvages (secs, appertisés, surgelés)
- Mise en place du plan HACCP pour le conditionnement d’un nouvel atelier de champignons surgelés en vue des certifications IFS et BRC.
